Gigondas: eteläisen Rhônen voimakas cru Dentelles de Montmirailin juurella
Gigondas on pieni kylä ja viinialue eteläisellä Rhônella. Sen viinitarhat nousevat Dentelles de Montmirailin rinteille, sahalaitaisen kalkkikiviharjanteen juurelle, joka kohoaa tasangon yläpuolelle. Vuonna 1971 Gigondasista tuli ensimmäinen Côtes du Rhône Villages -kylä, joka sai oman appellaationsa, ja nykyään se luetaan Châteauneuf-du-Papen ohella eteläisen Rhônen arvostetuimpiin cru-alueisiin. Vuoret jakavat alueen lämpimämpiin ja viileämpiin osiin, ja korkealla sijaitsevat tarhat kalkki-, merkeli- ja kivikkomaalla antavat viinille raikkautta, jota laakson alaosista ei aina löydy. Valtaosa alueen viineistä on punaisia, ja juuri niistä Gigondas tunnetaan maailmalla.
Grenache, Syrah ja Mourvèdre: millainen on Gigondasin punaviini
Punaisessa Gigondasissa on vähintään 50 prosenttia Grenachea, yleensä täydennettynä Syrahilla ja Mourvèdrella. Tuloksena on täyteläinen, lämmin punaviini, jossa on tummia kirsikoita, karhunvatukkaa, lakritsia ja garriguea eli kuivia provencelaisia yrttejä kuten timjamia ja rosmariinia. Tanniinit ovat tiiviit, ja parhaissa viineissä on viileää, kivistä raikkautta, joka pitää ne tasapainossa. Nuori Gigondas on mehevä ja mausteinen, vanhemmat vuosikerrat kehittävät nahkaa, kuivattuja hedelmiä ja tryffeliä. Appellaatio kattaa myös roseeviinit, ja vuosikerrasta 2023 alkaen myös valkoviiniä saa tehdä Gigondas-nimellä, vähintään 70 prosentin Clairette-osuudella.
Gigondasin tuottajat valikoimassamme
E. Guigal tekee klassisen, mausteisen Gigondasin. Santa Ducin viini on Les Hautes Garrigues, ja Domaine Saint-Damienilta löytyvät La Louisiane, Les Souteyrades ja Vieilles Vignes. Domaine Raspail-Ayn Gigondasia on puolikkaasta pullosta magnumiin ja kolmen litran pulloon, ja isot pullot sopivat hyvin pitkään kellarointiin, koska viini kehittyy niissä hitaammin. Lisäksi valikoimassa on Domaine des Bosquets'n Le Lieu-Dit, ja kypsän tyylin ystäville Gourt de Chaulén Gigondas vuodelta 1994.
Gigondas, Châteauneuf-du-Pape ja Vacqueyras
Gigondasia verrataan useimmiten Châteauneuf-du-Papeen. Molemmat perustuvat Grenacheen, mutta Châteauneufissa saa sekoittaa useampia rypäleitä ja tarhoilla on lämpöä varaavia pyöreitä kiviä, kun taas korkeammilta tarhoilta tuleva Gigondas on usein kireämpi, mausteisempi ja mineraalisempi. Naapurikylä Vacqueyras sijaitsee aivan Gigondasin eteläpuolella ja tekee samaan perheeseen kuuluvia viinejä, yleensä hieman pehmeämpiä ja helpommin lähestyttäviä.
Gigondas ja ruoka
Punainen Gigondas on tehty voimakkaalle ruoalle: valkosipulilla ja rosmariinilla maustettu lampaanpaisti, riista, padat, cassoulet ja grilliliha. Vanhemmat pullot sopivat ankalle, sienille ja tryffelille. Mausteisuutensa ansiosta Gigondas sopii myös yrteillä ja valkosipulilla maustettuun kasvisruokaan, kuten paahdettuihin juureksiin ja ratatouilleen. Tarjoile punaviini 16–18 asteisena ja anna nuorille vuosikerroille mielellään tunti karahvissa.
Usein kysyttyä Gigondasista
Millainen viini Gigondas on?
Gigondas on appellaatio eteläisellä Rhônella. Valtaosa viineistä on punaisia ja perustuu Grenacheen, jota täydentävät Syrah ja Mourvèdre, mutta alueella tehdään myös roseeta ja vuodesta 2023 valkoviiniä.
Onko Gigondas Côtes du Rhône?
Gigondas on yksi Rhônen cru-alueista, ja sillä on ollut oma appellaatio vuodesta 1971. Siksi etiketissä ei lue Côtes du Rhône vaan pelkkä Gigondas.
Kuinka kauan Gigondasia voi säilyttää?
Useimmat punaiset Gigondasit ovat hyviä neljän tai viiden vuoden iässä ja voivat hyvinä vuosikertoina kehittyä kymmenen vuotta tai pidempäänkin. Rosee ja valkoviini juodaan parhaiten nuorina.
Mitä rypäleitä Gigondasissa käytetään?
Punaisen ja roseen päärypäle on Grenache, jota on oltava vähintään puolet. Sen rinnalla käytetään yleisimmin Syrahia ja Mourvèdrea. Valkoisen Gigondasin päärypäle on Clairette.
Mikä ero on Gigondasilla ja Châteauneuf-du-Papella?
Molemmat ovat eteläisen Rhônen Grenache-pohjaisia cru-viinejä. Gigondas tulee korkeammilta ja viileämmiltä tarhoilta Dentelles de Montmirailin juurelta ja on usein mausteisempi ja kireämpi, Châteauneuf-du-Pape yleensä pyöreämpi ja runsaampi.