Friuli-Venezia Giulia on Italian valkoviinialue ylitse muiden. Koillisnurkassa Slovenian rajalla Alpit pysäyttävät kylmät pohjoistuulet ja Adrianmeri tuo lämpöä, joten päivät ovat kypsyttäviä ja yöt viileitä. Collion mäkien ponca eli merellinen savikiven ja hiekkakiven sekoitus antaa viineihin suolaisen ryhdin. Seitsemän kymmenestä pullostamme on valkoviiniä, eikä se ole sattumaa: alueen maine on rakennettu tarkkarakenteisten, hillityn hedelmäisten valkoviinien varaan.
Collio, Colli Orientali ja Isonzo
Collio kiertyy Gorizian ympärille aivan rajalle, ja siellä syntyvät alueen arvostetuimmat valkoviinit. Friulano on paikallinen klassikko: mantelia, niittykukkaa ja ripaus valkopippuria, ryhdikäs mutta pehmeä. Ribolla Gialla on hapokkaampi ja sitruksisempi, ja se on myös suosituin rypäle kuorikontaktiviineihin. Colli Orientalin kukkuloilta tulee sama valkoinen ohjelmisto sekä alueen punaiset: Refosco dal Peduncolo Rosso on tumma ja hapokas, Schioppettino mausteinen ja pippurinen, Pignolo tanniinisin. Makean pään tekevät Picolit ja Verduzzo Friulano. Isonzon tasaisemmilta sorakentiltä tulevat suorat ja ruokaisat arkiviinit.
Oslavian oranssit viinit ja valikoimamme kärki
Oslavian kylä on kuorikontaktiviinien synnyinsija, ja valikoimassamme sitä edustavat Damijan Podversic ja La Castellada, joiden Ribolla Gialla ja Malvasia makaavat kuorillaan viikkoja. Lisää tätä tyyliä löytyy oranssien viinien osiosta. Jermannilta on paljon syvyyttä: Vintage Tunina, Capo Martino ja Where Dreams Have No End useina vuosikertoina. Renato Keberin Riserva-pullot julkaistaan vasta vuosien kellarikypsytyksen jälkeen, ja hyllyssä on vuosikertoja 2010-luvun alusta. Mukana ovat myös Livio Felluga, Villa Russiz, Vie di Romans, Doro Princic ja Le Vigne di Zamò. Attemsin Ramato on Pinot Grigiota lyhyellä kuorikontaktilla, väriltään kuparinen. Selaa myös muita valkoviinejä ja Italian valikoimaa.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä on Friulano?
Friulin tunnusrypäle, jota kutsuttiin vuoteen 2007 asti nimellä Tocai Friulano. Nimi vaihtui EU:n sopimuksen myötä, mutta viini on sama: kuiva, mantelinen ja hapokas valkoviini.
Mitä oranssi viini tarkoittaa?
Valkoviiniä, joka käytetään kuorien kanssa kuten punaviini. Väri muuttuu kuparinkeltaiseksi ja viiniin tulee tanniinia, teelehteä ja kuivattua hedelmää.
Minkä ruoan kanssa Friulin viinit toimivat?
Friulano ja prosciutto di San Daniele on alueen oma klassikko, samoin frico-juustopaistos. Ribolla Gialla sopii mereneläville ja kuorikontaktiviinit kypsille juustoille ja risotolle.