Venica Friulano Ronco delle Cime 2025

Venica & Venican Ronco delle Cime on Collion Friulanoa parhaimmillaan: raikas ja ryhdikäs valkoviini, jossa yhdistyvät alueelle tunnusomainen mineraalisuus ja pitkä, manteliin vivahtava jälkimaku. Friulano tunnettiin aiemmin myös nimellä Sauvignon Vert, ja tämä yhden tarhan viini tuo esiin lajikkeen sekä historiallisen kotiseutunsa luonteen.

Makuprofiili
Viini on väriltään kullankeltainen. Tuoksussa erottuvat omena, valkoinen persikka ja luonnonkukat. Maku on eläväisen raikas ja täyteläinen, ja sitä ryhdittävät selkeä mineraalinen suolaisuus sekä pitkä, hienovaraisen mantelimainen jälkimaku. Viiniä voi nauttia nuorena, jolloin sen hedelmäisyys ja raikkaus ovat hyvin esillä. Sen rakenteen ja tasapainon ansiosta sitä voi myös säilyttää hetken, mutta tarkkaa kypsytysaikaa ei ole ilmoitettu.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Ronco delle Cime -tarhalla Dolegna del Colliossa, noin 200 metrin korkeudessa. Eoseenikauden mergeli- ja hiekkakivimaaperä antaa viinille sen mineraalisen luonteen. Tuotannossa käytetään vähäisen ympäristövaikutuksen menetelmiä: rypäleet kylmämaseroidaan hapelta suojatuissa astioissa, ja käymisessä syntyvää hiilidioksidia hyödynnetään hapettumisen ja antioksidanttien tarpeen vähentämiseksi. Viini kypsyy noin kuusi kuukautta hiivasakan päällä; osa suurissa puutynnyreissä ja osa terästankeissa. Lopuksi viini sekoitetaan huolellisesti ja pullotetaan kevään täysikuun aikaan.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä äyriäisten, porcini-sienirisoton tai ilmakuivatun kinkun kanssa. Se sopii hyvin myös muiden merenelävien ja mietojen, suolaisten alkupalojen seuraksi. Suositeltu tarjoilulämpötila on noin 10–12 °C. Kevyt ilmaaminen lasissa riittää; dekantointi ei yleensä ole tarpeen.

Tuottaja
Venica & Venica on vuonna 1930 perustettu perheviinitila, jonka kotipaikka on Colliossa Friuli-Venezia Giulian alueella. Tila tunnetaan alueen viiniperinteen vaalijana ja Friulanon kaltaisten paikallisten lajikkeiden ilmaisijana. Sen tuotannossa yhdistyvät tarhakohtainen ajattelu ja hapettumista rajoittavat viininvalmistusmenetelmät. Ronco delle Cime on tilan arvostettu yhden tarhan viini; tila on saanut tunnustusta myös Gambero Rosson 3 Bicchieri -arviossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.