Venica Ronco del Cero Sauvignon 2025

Venica Ronco del Cerò Sauvignon 2025 on elegantti, aromaattinen Sauvignon Blanc Collion arvostetulta Ronco del Ceròn tarhapaikalta. Vuonna 1929 hankittu rinne merkitsi alkua Venican Sauvignon-perinteelle, ja viini tunnetaan alueen omaleimaisen mineraalisuuden sekä lajikkeen raikkaiden aromien yhdistelmästä.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaaleankeltainen. Tuoksussa erottuvat karviainen, bergamotti ja passionhedelmä sekä raikkaat yrtit, kuten puksipuu ja kalaminttu. Maku on eloisa ja seuraa uskollisesti tuoksun hedelmäisiä ja yrttisiä sävyjä. Selkeä suolaisuus ja mineraalinen vivahde tuovat tasapainoa, kun taas pehmeän silkkinen rakenne ja pitkä jälkimaku viimeistelevät kokonaisuuden. Viinin ikääntymispotentiaalista ei ole tarkempaa tietoa; sen raikas ja aromaattinen tyyli pääsee parhaiten esiin nuorena.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Collion Ronco del Ceròn etelään avautuvalta rinteeltä ja seitsemältä erikseen viljellyltä palstalta. Alueen merkelistä ja hiekkakivestä muodostuvat maaperät, Julian Alppien suoja sekä Adrianmeren leudontavat tuulet luovat edellytykset rypäleiden tasaiselle kypsymiselle. Rypäleet kuoritaan ja niitä kylmämaseroidaan hapelta suojatuissa astioissa; käymisen hiilidioksidia hyödynnetään aromien säilyttämiseksi. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat terästankeissa sekä suurissa puutynnyreissä, minkä jälkeen viini lepää kuusi kuukautta hiivasakan päällä. Pullokypsytys ajoitetaan luonnon rytmien mukaan ja viimeistellään kevään täysikuiden aikaan.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä esimerkiksi äyriäisten, grillatun vaalean kalan, yrttisten kasvisruokien tai vuohenjuuston kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C. Nuorekkaana ja raikkaana viini ei yleensä tarvitse dekantointia; avaa pullo juuri ennen tarjoilua.

Tuottaja
Venica on Collion viinialueella toimiva tuottaja, jonka Sauvignon-perinne juontaa juurensa vuoteen 1929, jolloin Ronco del Ceròn rinne hankittiin. Nykyään arvostettu tarhapaikka on yksi Collion tunnusomaisista cru-alueista. Ronco del Ceròn Sauvignonissa Venica tavoittelee alueen mineraalisen luonteen ja rypäleen aromaattisen monimuotoisuuden tarkkaa ilmaisua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.