Edi Keber Collio Bianco Vino da Uve Autoctone 2024

Edi Keber Collio Bianco 2024 on luonnonmukaisesti viljelty valkoviini, jossa Collion alkuperäislajikkeet Friulano, Malvasia Bianca ja Ribolla Gialla muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Se ilmentää alueen tunnusomaista mineraalisuutta ja paikallista viiniperinnettä – perinnettä, jota Edi Keberin Zeglan tilalla on vaalittu jo 1700-luvulta lähtien.

Makuprofiili
Viini on oljenkeltainen, ja siinä on vihertäviä vivahteita. Tuoksussa erottuvat keltainen meloni, päärynä, sitrushedelmät, valkoiset kukat ja manteli. Maku on silkkisen pehmeä ja tasapainoinen, ja sen mineraalinen luonne kantaa pitkään jälkimakuun. Viini sopii nautittavaksi nuorena raikkaan hedelmäisyyden korostamiseksi; tarkempaa kypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Zeglan etelään avautuvilla rinteillä Cormònsin alueella Colliossa. Köynnökset on kasvatettu Guyot-menetelmällä alueen tyypillisessä ponca-maaperässä, joka koostuu mergelistä ja irtonaisesta hiekkakivestä. Sato korjataan käsin, ja kokonaiset tertut puristetaan. Käyminen tapahtuu betonitankeissa, minkä jälkeen viini kypsyy noin viisi kuukautta: osa sekoituksesta lepää tynnyreissä ja osa betonissa. Viiniä ei suodateta ennen pullotusta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viilennettynä. Viini sopii keittojen, vaalean lihan ja maukkaiden kalaruokien kumppaniksi. Dekantointitarpeesta ei ole erillistä suositusta; viinin voi tarjoilla suoraan pullosta.

Tuottaja
Edi Keberin tila sijaitsee Zeglassa, Collion sydämessä, ja sen juuret ulottuvat 1700-luvulle. Talo tunnetaan alueen perinteisten rypälelajikkeiden ja Collio Bianco -tyylin vaalimisesta. Luonnonmukainen viljely, tiukka satomäärien hallinta sekä ponca-maaperän ja paikallisten lajikkeiden korostaminen ovat keskeinen osa tilan ilmaisua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.