Adami Valdobbiadene Prosecco Rive di Farra di Soligo Extra Brut Col Credas 2024

Adami Valdobbiadene Prosecco Rive di Farra di Soligo Extra Brut Col Credas 2024 on elegantti ja täsmällinen huippuproseccon ilmentymä, jossa rypäleen puhtaus ja tarhan oma luonne pääsevät hienosti esiin. Extra Brut -tyyli tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja raikkautta, ja Rive-luokitus kertoo rinteiden tarkasti rajatusta alkuperästä. Adami on yksi Valdobbiadenen arvostetuista nimistä, ja Col Credas jatkaa alueen pitkää perinnettä laadukkaista, terroiria korostavista kuohuviineistä.

Makuprofiili
Viini on vaalean oljenkeltainen, vivahteikkaan kirkas ja hienokuplainen. Tuoksussa nousee esiin vihreää omenaa, päärynää, sitrusta, valkoisia kukkia sekä hieno mineraalinen sävy, joka tuo aromiin ryhtiä ja eleganssia. Suutuntuma on kuiva, pirteä ja tarkka, mutta samalla hedelmäinen ja tasapainoinen. Maku rakentuu sitruksisen kirpeyden, kypsän päärynän ja kevyen yrttisyyden ympärille, ja jälkimaku on puhdas, pitkä ja raikkaasti suolainen. Viinillä on hyvä kehittymispotentiaali lyhyellä ja keskipitkällä aikavälillä, jolloin sen tekstuuri voi syventyä entisestään.

Viininvalmistus
Col Credas tulee Valdobbiadenen alueen Rive-luokitellulta Farra di Soligon rinteeltä, jossa jyrkät, hyvin valoa saavat tarhat tuottavat Glera-rypäleelle tarkkarakenteista ja aromaattista ilmaisua. Maaperä ja mikroilmasto korostavat viinin mineraalisuutta, raikkautta ja alueelle tyypillistä eleganttia hedelmäisyyttä. Sadonkorjuu tehdään yleensä huolellisesti käsin, jotta rypäleet säilyttävät arominsa ja hapokkuutensa. Vinifiointi perustuu kuohuviinille tyypilliseen tarkkaan perusviinin valmistukseen ja toiseen käymiseen tankkimenetelmällä, jonka avulla viinin hedelmäisyys ja puhtaus säilyvät. Extra Brut -tyyliin jätetään hyvin vähän sokeria, mikä korostaa tarhan alkuperää ja tekee kokonaisuudesta napakan ja gastronomisen.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, sashimin, keväiden kala-alkupalojen sekä kevyesti suolattujen välipalojen kanssa. Toimii myös hyvin carpaccion, burratan ja salaattien kumppanina. Tarjoile noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.

Tuottaja
Adami on yksi Prosecco-alueen tunnetuista tuottajista, jonka juuret ulottuvat 1900-luvun alkuun Valdobbiadenen sydämeen. Tila on ollut tärkeä paikallisen Prosecco-perinteen kehittäjä ja Rive-viinien esiin nostaja, eli alueen yksittäisten tarhojen merkityksen puolestapuhuja. Adami tunnetaan erityisesti siitä, että se yhdistää perinteisen osaamisen, tarkasti valitut tarhat ja tyylikkään, tunnistettavan Proseccon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.