Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2023

Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2023 on elegantti ja mineraalinen Chardonnay Bourgognen arvostetulta Chablis Premier Cru -alueelta. Terästankeissa valmistettu viini korostaa puhtaita aromeja, raikasta rakennetta ja Vau Ligneaun kalkkiperäisen terroirin luonnetta. Alain Geoffroyn viinitila on perustettu vuonna 1850, ja se kuuluu Chablis’n pitkän viiniperinteen vaalijoihin.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkas ja heleän kullankeltainen. Tuoksussa yhdistyvät hienostuneet kukkaiset ja vegetaaliset vivahteet, hienovarainen vanilja sekä Chardonnaylle tyypillinen raikas mineraalisuus. Maussa viini on eläväinen ja pehmeästi rakentunut, mutta samalla ryhdikäs. Hienostunut hapokkuus ja tasapainoinen suutuntuma johtavat pitkään, selkeästi mineraaliseen jälkimaun. Viiniä voi nauttia jo nuorena sen raikkauden ansiosta, mutta Premier Cru -tason rakenne antaa sille myös hyvän kypsymispotentiaalin muutaman vuoden ajaksi.

Viininvalmistus
Rypäleet poimitaan käsin Alain Geoffroyn tarhoilta Beinen ja La Chapelle-Vaupelteignen kylien väliseltä alueelta. Köynnökset kasvavat kimmeridgisellä kalkkimergelillä, joka sisältää runsaasti fossiloituneita osterinkuoria ja antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisen ilmeen. Hellävaraisen puristuksen jälkeen rypälemehu kirkastetaan 24 tunnin ajan, minkä jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa. Alkoholikäymistä seuraa malolaktinen käyminen, ja viini kypsyy hienolla hiivasakalla yksinomaan terästankeissa. Näin sen aromien monimuotoisuus säilyy, samalla kun hedelmäisyys, raikkaus ja terroirin puhtaus pääsevät esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini viilennettynä noin 10–12 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kala- ja äyriäisruokien, grillattujen kampasimpukoiden, vaalean kalan sekä sitruunaisiin kastikkeisiin valmistettujen annosten kanssa. Mineraalinen rakenne toimii hienosti myös vuohenjuuston ja perinteisten, mietojen juustojen seurana. Viini ei yleensä tarvitse dekantointia, mutta lyhyt ilmaus lasissa ennen tarjoilua avaa sen aromit.

Tuottaja
Alain Geoffroyn tila perustettiin vuonna 1850, ja sen viininvalmistus perustuu vahvaan perheyhteyteen Chablis’n maaperään. Tila sijaitsee Beinen ja La Chapelle-Vaupelteignen välissä, ja sen viinitarhat tunnetaan kimmeridgisestä kalkkimergelistä. Geoffroyn perinteitä ylläpitää myös tilan museo, jossa on yli 8 000 eri puolilta maailmaa koottua vanhaa maataloustyökalua. Historiallisesti tila on ollut yksi Chablis AOC -nimityksen varhaisista puolestapuhujista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.