Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023

Boisson Anne Chardonnay Meursault 2023 yhdistää Burgundin kalkkikivisen eleganssin ja kypsän hedelmän, tehden viinistä moniulotteisen ja houkuttelevan.

Tietoa viinistä
Meursault on Chardonnaylle yksi Burgundin kuuluisimmista kyläalueista, ja Boisson Anne rakentaa viininsä juuri tämän terroirin varaan. Kalkkikiven ja saven yhdistelmä antaa rypäleille luontaista jäntevyyttä, kun taas alueen viileä mutta kypsyttävä ilmasto tuo mukaan runsautta ja kypsää hedelmää. Vuoden 2023 satokausi on tällä alueella tuonut monille tuottajille hyvän kypsyyden, ja se näkyy usein viineissä, joissa hedelmä on selkeä mutta rakenne säilyy napakkana. Chardonnay on tässä yhteydessä hyvin kotonaan, sillä lajike pystyy sekä peilaamaan maaperää että ottamaan vastaan tammen ilman että tasapaino katoaa.\n\nTämän viinin vinifikaatiossa olennaista on 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uutta tammea. Se antaa viiniin hienovaraisesti paahteisuutta, vaniljaa ja mausteisuutta, mutta ei peitä Meursault’n mineraalista perustaa. Tällainen käsittely on tyypillinen tapa rakentaa Burgundin Chardonnayta, jossa tavoite on usein yhdistää tekstuuri, syvyys ja eloisa loppu. Vuosi 2023 toistuu lasissa paitsi hedelmän kypsyydessä myös siinä, että tammi tuntuu osana kokonaisuutta, ei erillisenä mausteena.

Makuprofiili
Boisson Anne Chardonnay Meursault 2023 kaatuu lasiin kirkkaan kullankeltaisena, vihertäviä sävyjä taustalla, ja tuoksu avautuu heti kypsällä omenalla, sitruunankuorella ja voin sävyisellä briossilla. Kun annat viinille hetken aikaa, esiin nousee myös paahteinen tammi ja hentoa muskottia, mikä tekee kokonaisuudesta erityisen viehättävän. Maku on täyteläinen, mutta ei raskas, ja siinä on Meursault’lle tyypillistä jännitettä sekä mineraalinen, pitkä loppu. Vuoden 2023 hedelmä on kypsää ja avointa, mutta Chardonnay säilyttää koko ajan selkeän rungon ja raikkauden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay Meursault’sta toimii erinomaisesti silloin, kun ruoassa on sekä rakennetta että voin tai kermaisuuden tuomaa pehmeyttä. Kokeile sitä paistetun tai uunissa valmistetun valkoisen kalan kanssa, esimerkiksi kuha beurre blancin kera, tai katkarapurisoton kanssa, jossa viinin sitrus ja tammi tukevat annoksen kermaisuutta. Myös paahdettu kana, sitruunalla ja timjamilla maustettuna, saa viinistä hyvän kumppanin, sillä Chardonnay ja pehmeä tammi rakentavat annoksen ympärille kauniin kehyksen. Klassinen Burgundin alueellinen pari on escargot persillade, ja tässä vuoden 2023 viinissä voinen ja yrttinen sävy osuu siihen poikkeuksellisen hyvin. Jos haluat viinille juustoa, valitse kypsä Comté tai muu pitkään kypsytetty juusto, joka vastaa viinin pituuteen ja pähkinäisyyteen.

Tuottaja
Boisson Anne on Meursault’ta tuleva Burgundin tuottaja, jonka tyyli nojaa tarkkuuteen, kypsään hedelmään ja selkeään terroirin ilmentämiseen. Meursault sijaitsee Côte de Beaunen sydämessä, ja juuri siellä Chardonnay on yksi alueen tunnistettavimmista äänistä. Talon viineissä korostuvat usein kalkkikiven tuoma jännite, valkoinen hedelmä ja tammen hienovarainen käyttö, ei raskas maustaminen. Tämä tekee tyylistä helposti tunnistettavan, mutta ennen kaikkea uskottavan Burgundin viininä: rakennetta on, mutta viini ei menetä eleganssiaan.\n\nBoisson Anne kuuluu alueen perinteiseen mutta laadusta tinkimättömään joukkoon, jossa viininviljely ja kellarityö tukevat toisiaan. Tuottajan taustalla vaikuttaa Anne Boisson, jonka nimi yhdistyy Meursault’n pieniin mutta tarkasti tehtyihin cuvéihin, ja paikallisen Burgundin viiniperinteen jatkuvuuteen. Hänen työskentelyssään näkyy ajatus siitä, että Chardonnay’n paras puoli tulee esiin, kun rypäle saa puhua ensin ja tammi vasta täydentää kuvaa. Juuri siksi Boisson Anne kiinnostaa erityisesti niitä, jotka etsivät Meursault’sta viiniä, jossa runsas tyyli ja täsmällinen rakenne kulkevat käsi kädessä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.