Stephane Regnault Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Chromatique

Stephane Regnault Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Chromatique on elegantti esimerkki Côte des Blancsin Chardonnaysta: puhdas, tarkka ja ryhdikäs. Se yhdistää Le Mesnil-sur-Ogerin kalkkisen jäntevyyden ja Ogerin hieman runsaan, syvemmän maan tuoman pehmeyden kiinnostavaksi, tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Pieni historiallinen viittaus on jo cuvéen nimessäkin: kyseessä on eri tarhojen “chromatique”-sekoitus, jossa alueen vivahteet tuodaan yhteen.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää vaalean oljenkeltäiseltä ja hienokuplaiselta. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukkaisuus sekä kalkkinen, lähes suolainen mineraalisuus, jota täydentää kevyt briossinen sävy. Maussa viini on kuivahko, erittäin raikas ja suoraselkäinen, mutta samalla napakan tekstuuriin kietoutuva ja pitkä. Extra Brut -tyyli pitää ilmaisun kirkkaana ja puhtaana, ja jälkimaku jää viipyilemään mineraalisena, sitruksisena ja hienostuneen paahtuneena. Hyvän rakenteensa ansiosta sillä on myös erinomainen kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnissa.

Viininvalmistus
Chromatique on non-vintage-cuvée, joka on koottu eri palstoilta tilan omista köynnöksistä. Tarhoja löytyy sekä Mesnil-sur-Ogerin erittäin kalkkipitoisilta rinteiltä että Ogerin ravinteikkaammilta mailta, mikä tuo lopulliseen viiniin sekä särmää että pyöreyttä. Chardonnay poimitaan alueelle tyypillisesti tarkasti kypsyys huomioiden, ja viini valmistetaan menetelmillä, jotka korostavat raikkautta, terroirin puhtautta ja kuohuviinin hienostunutta rakennetta.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, osterien, sashimin, paistetun kampasimpukan sekä hienostuneiden kalanruokien kumppaniksi. Se toimii myös hyvin kovien, kypsytettyjen juustojen kanssa tai juhlavana aperitiivina. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Stephane Regnault Champagne on arvostettu tuottaja Champagne-alueella, erityisesti Grand Cru -tarhojen Chardonnay-lähtöisten viinien parissa. Talo tunnetaan tarkasta terroir-ajattelustaan ja siitä, että se tuo esiin Mesnil-sur-Ogerin ja Ogerin kaltaisten kylien eroavaisuudet selkeällä ja modernilla tavalla. Sen viinit ovat saaneet huomiota puhtaudestaan, mineraalisuudestaan ja elegantista, gastronomisesta tyylistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.