Allegrini Palazzo della Torre 2023

Allegrini Palazzo della Torre 2023 on Veneton klassinen punaviini, jossa yhdistyvät paikallisten lajikkeiden eloisuus ja talon tunnistettava tyyli. Viini tunnetaan erityisestä kaksivaiheisesta valmistustavastaan, joka tuo siihen syvyyttä, rakennetta ja kuivattujen rypäleiden ansiosta hienovaraisen hedelmäisyyden. Allegrinin pitkään jatkunut työ Valpolicellan alueella näkyy tässä viinissä selvästi.

Makuprofiili
Lasissa Palazzo della Torre 2023 on syvän rubiininpunainen ja nuorekas. Tuoksussa nousee kypsää punaista marjaisuutta, kirsikkaa ja luumua, joiden rinnalla voi aistia kuivattujen hedelmien, kevyen mausteisuuden ja hienon paahteisuuden sävyjä. Maku on keskitäyteläinen, pehmeä ja tasapainoinen, mutta samalla ryhdikäs. Hedelmäisyys on runsasta, hapokkuus pitää kokonaisuuden raikkaana ja rypäleiden kuivaus tuo viiniin pyöreyttä sekä pientä syvyyttä. Jälkimaku on miellyttävän pitkä ja lämminhenkinen. Viini kestää hyvin kellarointia vielä muutaman vuoden, mutta on nautittavissa myös nuorena.

Viininvalmistus
Viini tulee Veneton Valpolicellan alueelta, jossa kalkkipitoiset maaperät ja kukkulat luovat rypäleille hyvät edellytykset säilyttää hapokkuutensa ja arominsa. Tarhojen sijainti Gardajärven läheisyydessä ja Lessini-vuorten suojassa tarjoaa leudon ja viinille erittäin suotuisan mikroilmaston. Palazzo della Torre valmistetaan Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-lajikkeista käyttäen Allegrinin tunnistettavaa ripasso-tyyppistä tekniikkaa muistuttavaa uudelleenkäymisprosessia. Osa rypäleistä kuivataan ennen ensimmäistä vinifikaatiota, ja myöhemmin viini käy toistamiseen kuivattujen rypäleiden kanssa, mikä lisää rakennetta, väriä ja aromien intensiteettiä. Lopuksi viini kypsyy 15 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä ja vielä 7 kuukautta pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Palazzo della Torre 2023 sopii erinomaisesti paistettujen liharuokien, grillatun naudan, riistan, pasta-annosten sekä pitkään haudutettujen kastikeruokien kanssa. Myös kypsät juustot ja sieniruoat toimivat hyvin viinin rinnalla. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja halutessasi voit dekantoida viinin noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat entistä paremmin.

Tuottaja
Allegrini on yksi Valpolicellan arvostetuimmista tuottajista ja tärkeä nimi koko Veneton viinialueella. Perhetila on tunnettu laadun, perinteiden ja modernin osaamisen yhdistämisestä sekä erityisesti paikallisten lajikkeiden hienosta tulkinnasta. Talon viinit ovat saaneet laajaa arvostusta niin Italiassa kuin kansainvälisestikin, ja Allegrini on ollut merkittävä vaikuttaja Valpolicellan maineen rakentamisessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.