Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2009

Angélus 2009 Merlotista ja Cabernet Francista Saint-Émilionissa on hienostunut Bordeaux, jossa kypsyys, kalkkimaa ja syvä rakenne kohtaavat.

Tietoa viinistä
Angélus 2009 tulee Saint-Émilionista, missä Merlot ja Cabernet Franc löytävät usein erityisen tasapainon savi- ja kalkkimailla. Tällainen pohja antaa viinille ryhtiä, syvyyttä ja luonnollista jännitettä, ja vanhoissa köynnöksissä satotaso pidetään yleensä alhaisena, jotta rypäleiden kypsyys ja aromien tarkkuus säilyvät. Vuosi 2009 oli Bordeaux’ssa lämmin ja runsas, mikä näkyy usein pehmeämpänä hedelmänä ja varhaisempana nautittavuuden tunteena, mutta hyvässä viinissä myös rakenteena, joka kantaa pitkään. Sertifioitu kestävyys sopii hyvin tähän alueeseen, jossa tarkka tarhanhoito on osa laadun ydintä. Vinifikaatio Saint-Émilionissa painottaa yleensä kypsän raaka-aineen hellävaraista käsittelyä, jotta Merlot’n hedelmä ja Cabernet Francin mausteisuus säilyvät puhtaina. Tämän viinin kohdalla 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, kokonaan uusissa, on merkittävä osa tyyliä, sillä se tuo mukaan paahteisuutta, vaniljaa ja rakennetta. Vuosi 2009 antaa tälle Bordeaux’lle runsaasti kypsää hedelmää, ja uusi tammi yhdistyy siihen usein kerroksittain eikä peitä viinin omaa luonnetta. Tuloksena on viini, joka on samalla ylellinen ja kurinalainen, juuri sellainen kuin Angélusilta odottaa.

Makuprofiili
Angélus 2009 avautuu lasissa syvänä, lähes mustanpuhuvana Saint-Émilionin Bordeaux’na, jossa kypsä mustaherukka ei ole pääroolissa vaan tumman kirsikan, luumun ja violetin sävyinen hedelmä. Tuoksussa on myös kaakaota, mokkaa ja vaniljaa, ja ne kertovat 2009-vuoden runsaudesta sekä uudesta ranskalaisesta tammesta. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, sillä Merlot’n pehmeys saa rinnalleen Cabernet Francin ryhdin ja pitkän, hienosti kantavan jälkimaun. Tämä on 2009, joka ei huuda, vaan syvenee jokaisella kulauksella. Tekstuuri on yksi viinin vahvimmista puolista, ja juuri siinä Saint-Émilionin kalkki- ja savimaat tuntuvat. Tanniinit ovat silkkiset, mutta niiden alla on selkeä rakenne, joka pitää kokonaisuuden koossa. Jos pidät Bordeaux’sta, jossa kypsyys, paahteisuus ja eleganssi ovat samassa paketissa, Angélus 2009 osuu hyvin siihen pisteeseen. Viini on nyt juomavalmiissa vaiheessa, mutta sillä on yhä paljon elinvoimaa ja kantokykyä.

Ruoka & tarjoilu
Angélus 2009 sopii erityisen hyvin riistalle, punaiselle lihalle ja pitkään haudutetuille ruoille, joissa viinin tanniinit ja syvä hedelmä pääsevät oikeuksiinsa. Kokeile sitä esimerkiksi entrecôten, karitsanpaistin tai hirvipaistin kanssa, etenkin jos kastikkeessa on pippuria, lientä tai paahteisia sävyjä. Myös ankka toimii yllättävän hyvin, sillä viinin Merlot-vetoinen pehmeys ja Cabernet Francin yrtillinen sävy tukevat linnun täyteläisyyttä. Saint-Émilionin klassinen pari on entrecôte, ja tässä tapauksessa myös tryffelillä maustettu perunagratiini tai paahdettu sienilisä tekee yhdistelmästä erityisen onnistuneen. Juustopuolella valitse kypsytettyjä, kovia juustoja tai puolikovaa lehmänmaitojuustoa, esimerkiksi comtéa tai kypsää goudan tyyppistä juustoa. Angélus 2009 kestää myös voimakkaampaa ruokaa, joten häränposki, lampaan potka tai riistanrinta ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Jos haluat rakentaa illallisen klassisesti, tarjoa viini Saint-Émilionin hengessä naudan fileelle, paahdetuille juureksille ja kastikkeelle, jossa on viinin omaa tumman hedelmäistä leveyttä. Tällöin 2009 näyttää parhaalta puoleltaan, eli kypsän, hienostuneen Bordeaux’n, joka nostaa aterian kokonaan uudelle tasolle.

Tuottaja
Angélus on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimistä, ja sen tyyli yhdistetään usein kypsään hedelmään, syvään rakenteeseen ja huolellisesti rakennettuun tammen käyttöön. Tilan moderni maine on vahvistunut etenkin Hubert de Boüard de Laforestin myötä, joka oli pitkään keskeinen hahmo viinien laadun ja tyylin kehityksessä. Nykyisin Angélus tunnetaan Bordeaux’n huipputuottajien joukossa, mutta sen juuret ovat vahvasti Saint-Émilionin kalkki- ja savimaisemassa, jossa Merlot ja Cabernet Franc näyttävät parhaat puolensa. Tilan filosofia rakentuu tarkkaan tarhanhoitoon, kypsyyden tavoitteluun ja siihen, että jokainen vuosi tulkitaan omana kokonaisuutenaan eikä pelkkänä teknisenä suoritteena. Angélusin viineissä korostuu usein rypäleiden täysi kypsyys, mutta myös pyrkimys eleganssiin, jotta voimakkuus ei muutu raskaudeksi. 2009-vuosikerta sopii tähän tyyliin erityisen hyvin, koska se tarjoaa runsaasti hedelmää ja pehmeyttä, mutta myös rakennetta, joka kestää pitkän kypsytyksen. Saint-Émilionin terroir näkyy viineissä usein siinä, että ne ovat heti lähestyttäviä, mutta parhaimmillaan niissä on paljon enemmän syvyyttä kuin ensi vaikutelma antaa ymmärtää. Angélus on tästä hyvä esimerkki: tunnistettava, kunnianhimoinen ja alueelleen uskollinen Bordeaux-tekijä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.