Auxey Duresses 1er Cru En Reugne Boisson Pierre, 2020

Boisson Pierre Auxey-Duresses Blanc 2020 on Burgundyn Chardonnay, jossa kypsä omena, sitruunankuori ja tammikypsytyksen kermainen sävy kohtaavat lasissa. Tämä on valkoinen Burgundy ihmiselle, joka pitää Meursault’n naapurikylien hiljaisemmasta energiasta. Vuoden 2020 hedelmä tuntuu kypsänä persikkana, ja Pierre Boissonin tammi tuo mukaan hillityn vaniljan.

Tietoa viinistä
Boisson Pierre Auxey-Duresses Blanc 2020 tulee Côte de Beaunen viileämmän sivulaakson suunnalta, missä Chardonnay saa rauhallisemman ja kivisemmän ilmeen kuin monessa Meursault’n kuuluisassa rinteessä. Auxey-Duressesin kalkkikivi ja savi ovat tässä viinissä selvästi läsnä. Kalkki tuntuu sitruunankuoren kaltaisena reunana. Savi näkyy pyöreämpänä omenana ja valkoisena persikkana. Vuoden 2020 kypsyys antaa hedelmälle lämpimän sävyn, joka pysyy lasissa tiiviinä ja suoraselkäisenä. Kellarissa viini on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Osa tynnyreistä on uusia, ja sen huomaa vaniljan sekä miedon voin sävyistä. Tammi istuu tässä Boisson Pierre Auxey-Duresses Blanc 2020 -viinissä hedelmän alle, ei sen päälle. Suutuntuma on kermainen ja melko hienojakoinen. Hapokkuus nostaa sitruunaa esiin jokaisella kulauksella. Jälkimaussa on kalkkista karheutta, kypsää omenaa ja vaaleaa paahtoa.

Makuprofiili
Väri on vaalea kulta, ja reunoissa on kirkas vihertävä välähdys. Tuoksu tuo ensin kypsää omenaa ja valkoista persikkaa, sitten sitruunankuorta, sulanutta voita ja pienen vaniljaisen tynnyrivivahteen. Suussa Boisson Pierre Auxey-Duresses Blanc 2020 on kuiva Chardonnay, jonka 13 prosentin alkoholi tuntuu lämpönä keskimaussa eikä vie huomiota hedelmältä. Rakenne on kermainen ja melko leveä, ja lopussa kalkkinen mineraalisuus kiristää otteen takaisin sitruunaan ja omenankuoreen. Juotavissa vuosina 2024–2030.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Auxey-Duresses Chardonnay pitää ruoasta, jossa on voita, sitruunaa ja hienoa suolaisuutta. Tarjoa se paistetun kuhan kanssa, jossa on beurre blanc -kastike ja fenkolia. Kampasimpukat ruskistetun voin ja sitruunankuoren kanssa osuvat hyvin viinin persikkaiseen hedelmään sekä sen vaniljaiseen tammisävyyn. Burgundilainen ehdotus on escargots de Bourgogne valkosipuli-persiljavoissa, sillä viinin hapokkuus leikkaa voin läpi ja kalkkinen loppu jättää annoksen raikkaaksi. Kananrinta kermakastikkeessa, tuore tagliatelle ja pehmeä Brillat-Savarin-juusto ovat myös hyviä valintoja tälle pullolle.

Tuottaja
Pierre Boissonin nimi liittyy Boisson-Vadot’n perheeseen Meursault’ssa, ja perheen etiketeissä näkyvät Bernard, Pierre ja Anne Boissonin nimet eri cuvéiden yhteydessä. Tämä tekee Boisson Pierre Auxey-Duresses Blanc 2020 -pullosta kiinnostavan myös keräilijälle, joka seuraa pienten burgundilaisten perhetilojen eri pullotuksia ja niiden nyansseja. Talon tunnistettava piirre on tapa rakentaa valkoisiin viineihin tuntuva rakenne pitkän tammikypsytyksen kautta, ja tässä Auxey-Duressesissa 12 kuukautta ranskalaisessa tammessa jättää selkeän jäljen vaniljaan, voihin ja hienoon paahtoon. Pierre Boissonin viinit eivät nojaa suureen tuotantomäärään tai leveään saatavuuteen, sillä pullot liikkuvat usein pieninä erinä ja kiinnostus kohdistuu myös kyläviineihin. Auxey-Duresses on tässä asetelmassa erityisen luonteva valinta, sillä se näyttää perheen kädenjäljen hieman syrjemmästä Burgundyn osoitteesta ja tuo lasiin Meursault’n naapuruston kermainen sävyn. Boissonin tyyli tuntuu tässä viinissä hedelmän ja tynnyrin tiiviinä yhteispelinä, jossa omena, persikka, sitruuna ja kalkkinen jälkimaku pysyvät selvästi erillisinä. Pullon viehätys on sen yksityiskohdissa, kuten voin hentona aromina tuoksun keskellä ja sitruunankuoren napakkana paluuna jälkimaussa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.