Batard Montrachet Grand Cru Domaine Niellon Michel, 2023

Domaine Michel Niellon Bâtard-Montrachet Grand Cru Chardonnay 2023 Burgundysta on syvä, mineraalinen valkoviini, jossa kypsyys ja tarkkuus kohtaavat.

Tietoa viinistä
Domaine Michel Niellonin Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 tulee Burgundyn arvostetuimmalta kalkkikivisen ja savisen maaperän alueelta, jossa Chardonnay saa poikkeuksellisen täsmällisen ja voimakkaan ilmaisun. Tällä tasolla tarha ei kaipaa mitään tehosteita, vaan viinin luonne rakentuu jo viinitarhassa, usein hyvin tarkkaan rajattujen satojen ja huolellisen työskentelyn kautta. Bâtard-Montrachet tunnetaan siitä, että se yhdistää runsautta, jännitettä ja selkeää mineraalisuutta tavalla, joka tuntuu juuri tämän apellaatioin luonteelta. Vuoden 2023 kaltaisen kypsän mutta tasapainoisen vuosikerran kohdalla raaka-aineen laatu on ratkaisevaa, ja tässä paikassa Chardonnay saa yleensä sekä voimaa että eleganssia. Kellarissa Domaine Michel Niellon nojaa klassiseen Burgundyn tyyliin, jossa rypäleen kypsyys, rakenne ja puun käyttö pyritään pitämään tasapainossa. Tämä 2023 on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on ollut uusia, joten puu tukee viiniä mutta ei peitä sen alueellista ilmettä. Käyminen ja kypsytys tynnyrissä tuovat viiniin kerroksisuutta, kermaa ja kevyttä paahteisuutta, mutta tärkeintä on silti Bâtard-Montrachetin omaleimainen mineraliteetti. Domaine Michel Niellon tunnetaan siitä, että se tekee Burgundysta viinejä, joissa klassinen rakenne ja kypsä hedelmä kulkevat rinnakkain, ei toisiaan vastaan.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Michel Niellon Bâtard-Montrachet Grand Cru Chardonnay 2023 on syvän kullankeltainen ja kirkas, ja jo tuoksussa aukeaa paljon: kypsää omenaa, sitruunatahnaa, kermaa, vaniljaa ja paahteista tammea. 2023-vuosikerta tuntuu tässä viinissä runsaana mutta ryhdikkäänä, eikä voimakkuus koskaan karkaa käsistä. Suussa rakenne on täyteläinen ja kerroksellinen, mutta elävä happorakenne pitää viinin suorassa linjassa. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja mineraalinen, juuri sellainen, joka muistuttaa miksi Bâtard-Montrachet on yksi Burgundyn suurista nimistä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini ansaitsee ruoan, jossa on sekä tekstuuria että riittävästi makua. Kokeile sitä paistetun kampasimpukan, voikastikkeen ja kevään vihannesten kanssa, tai tarjoa seuraksi paahdettua siikaa sitruunalla ja yrteillä. Myös hummeri, langustit tai hyvin valmistettu turska toimivat erinomaisesti, sillä Chardonnay ja Burgundyn mineraalinen runko kantavat merenelävien makeutta hienosti. Lintupuolella klassinen pari on voissa kypsennetty kanarinta tai vasikanfilee kermaisella kastikkeella. Jos haluat mennä aluehenkiseen suuntaan, tarjolle sopii myös kypsä Comté tai muu valkohomejuustoa vahvempi, pitkään kypsytetty juusto, joka kohtaa viinin voiman ilman että peittyy sen alle.

Tuottaja
Domaine Michel Niellon on Chassagne-Montrachetin tunnetuimpia nimiä, ja tila on vahvasti sidoksissa Côte de Beaunen klassiseen viinityyliin. Domaine nousi laajempaan kansainväliseen arvostukseen Michel Niellonin kaudella, ja nykyisin työtä jatkaa hänen poikansa Jacques Niellon, joka on usein näkyvä nimi tilan viestinnässä ja käytännön johtamisessa. Tilan maine perustuu ennen kaikkea täsmällisyyteen, jossa Chardonnay ja Pinot Noir saavat puhua alueen ehdoilla, ei kellarin käsikirjoituksen mukaan. Burgundyn kontekstissa tämä on tärkeä ero, sillä parhaat viinit syntyvät usein paikasta, eivät tekniikan näyttävyydestä. Domaine Michel Niellonin tyyliä kuvaa yleensä puhtaus, rakenne ja kyky kypsyä kauniisti, ja juuri siksi sen viinejä seurataan tarkasti niin Chassagne-Montrachet’ssa kuin grand cru -tarhoilla kuten Bâtard-Montrachet’ssa. Vuoden 2023 kohdalla tämä perinne näkyy viinissä, joka on samalla leveä, hallittu ja selvästi Burgundysta kotoisin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.