Pouilly Fuissé La Croix Domaine Robert-Denogent, 2023

Domaine Robert-Denogent Chardonnay 2023 Pouilly-Fuissé tarjoaa orgaanisen, mineraalisen raikkauden Burgundin kalkki-saveilta ja kypsää hedelmää.

Tietoa viinistä
Domaine Robert-Denogent työskentelee Pouilly-Fuissén kalkki- ja savipitoisilla tarhoilla, missä Chardonnay löytää hyvän tasapainon kypsyyden ja jäntevyyden välillä. Tilan ote on orgaaninen, ja viinit tehdään yleensä tarkalla tarhatyöllä, jotta rypäleen luontainen ilme ja maaperän mineraalisuus säilyvät mahdollisimman puhtaina. Burgundissa tällainen lähtökohta korostaa erityisesti tuoreen hedelmän, rakenteen ja kalkkisen energian yhteispeliä. Vuoden 2023 sato poimitaan alueen käytännön mukaan usein melko tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta Chardonnay säilyttää hapokkuutensa. Tässä viinissä käyminen ja kypsytys tapahtuvat ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa on sekä uusia että käytettyjä tynnyreitä, mikä tuo rakennetta ilman että tammi vie viiniä liikaa sivuun. Kahdentoista kuukauden kypsytys antaa viinille kermaisuutta, vaniljaista sävyä ja pyöreyttä, mutta mineraliteetti ja sitruksinen jännite pysyvät mukana. 2023 on tässä ilmaisultaan kypsä mutta edelleen hyvin ryhdikäs vuosikerta.

Makuprofiili
Kaadettaessa Domaine Robert-Denogent Chardonnay 2023 Pouilly-Fuissé näyttää heti, että kyseessä on Burgundin valkoviini, jossa hedelmä ja rakenne kulkevat käsi kädessä. Tuoksussa nousevat esiin persikka, omena ja sitruksen kuori, ja taustalla on kukkaisuutta sekä hienovarainen kivinen sävy. Suussa viini on täyteläinen ja kermaisen pehmeä, mutta 2023-vuosikerran raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden napakkana. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja kevyesti vaniljainen, mikä tekee viinistä samaan aikaan nautittavan ja klassisen Burgundin tuntuisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2023 toimii erinomaisesti paistetun kalan, esimerkiksi siikafileen tai kuhafileeen kanssa, etenkin kun mukana on voita, sitruunaa tai yrttikastiketta. Myös äyriäiset, kuten hummeri, kampasimpukat tai ravut, saavat viinin kermamaisuudesta ja hapokkuudesta hyvän parin. Kanaa kermakastikkeessa, sitruunalla maustettua paahdettua broileria tai sienipastaa varten viini tuo sopivasti rakennetta ja nostaa annoksen makuja esiin. Klassinen alueellinen pari on Burgundy-tyylinen lohi tai jokikala beurre blanc -kastikkeella, jossa Pouilly-Fuissé näyttää sekä eleganssinsa että mineraalisen otteensa. Pehmeät juustot, kuten chaource tai briet, sopivat myös hyvin, kun haluat jatkaa illallista viinin kanssa hieman pidemmälle.

Tuottaja
Domaine Robert-Denogent on yksi Pouilly-Fuissén kiinnostavimmista nimiä, ja tila on rakentanut mainettaan erityisesti tarkasti viljeltyjen Chardonnay-viinien kautta. Se sijaitsee Mâconnaisin eteläosassa Burgundissa, alueella jossa kalkkikivi, savi ja lämpimät rinteet antavat valkoviineille sekä kypsää hedelmää että luonnollista jäntevyyttä. Tilan tyyliä määrittävät huolellinen työskentely tarhoilla, orgaaninen ajattelu ja pyrkimys siihen, että viini tuntuu mahdollisimman aidosti paikaltaan. Tämä näkyy erityisesti siinä, että viinit eivät ole vain hedelmäisiä, vaan myös rakenteellisia ja selvästi maaperään sidottuja. Domaine Robert-Denogent yhdistetään vahvasti Robertin suvun perintöön, ja tila on saanut paljon huomiota myös nykyisen sukupolven työn kautta. Viinit tunnetaan usein siitä, että tammikypsytys on osa rakennetta eikä maun päärooli, mikä sopii hyvin Pouilly-Fuissén luonteeseen. Chardonnay on täällä keskeinen lajike, ja juuri sen kautta tila ilmentää Burgundin valkoviinien klassista tyyliä nykyaikaisella tarkkuudella. Monet viininharrastajat arvostavat Domaine Robert-Denogentia siitä, että sen viinit yhdistävät kypsyyden, mineraalisuuden ja selkeän paikkalähtöisyyden ilman liiallista koristelua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.