Beaune Clos Des Mouches Rouge Domaine Drouhin, 2023

Domaine Drouhin Pinot Noir Burgundy 2023 on elegantti, punamarjainen viini Beaunen kalkki-savimaasta, jossa hienostuneisuus ja tarkkuus näkyvät lasissa.

Tietoa viinistä
Domaine Drouhinin Pinot Noir tulee Burgundyn Beaunen alueelta, jossa kalkkikivi ja savi tuovat viiniin rakennetta, jäntevyyttä ja hienoa aromikkuutta. Pinot Noir on lajike, joka reagoi herkästi kasvupaikan tarkkuuteen, ja juuri siksi Beaunen kaltaiset viileät, klassiset rinteet sopivat sille hyvin. Vuoden 2023 sato lupaa usein kypsää punaista hedelmää, mutta Burgundyssa kypsyys säilyttää silti yleensä ryhdin ja hapokkuuden. Tila on tunnettu myös kestävän viljelyn periaatteista, jotka tukevat tarhojen pitkän aikavälin tasapainoa. Vinifiointi nojaa tyypillisesti Pinot Noirille sopivaan hienovaraiseen käsittelyyn, jossa tavoitteena on säilyttää lajikkeen puhtaus ja alueen sävy. Tämän viinin kohdalla 12-18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa tynnyreissä, antaa rakennetta ilman että tammi hallitsee kokonaisuutta. Vuonna 2023 rypäleet on todennäköisesti poimittu tarkoin kypsyys huomioiden, jotta aromit pysyvät raikkaina ja tanniinit hienojakoisina. Lopputulos on Burgundyn Beaunen hengessä klassinen, mutta selvästi nykyaikainen tulkinta Pinot Noirista.

Makuprofiili
Vuoden 2023 Domaine Drouhin Pinot Noir Burgundy avautuu kauniin rubiininpunaisena ja kevyesti hehkuvana, mikä lupaa enemmän eleganssia kuin voimaa. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, vadelma ja orvokki, joiden rinnalla on hienovarainen maanläheinen ja mausteinen sävy. Maussa viini on keskitäyteläinen, silkkitanniininen ja ryhdikkään hapokas, ja juuri siksi 2023 tuntuu lasissa niin elävältä ja pitkältä. Loppumaussa vilahtaa trufelia ja leivontamausteita, jotka tekevät kokonaisuudesta klassisen burgundilaisen ja helposti houkuttelevan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir Burgundy 2023 toimii erinomaisesti paahdetun kanan, viiriäisen tai muun vaalean lihan kanssa, kun kypsyys ja hapokkuus saavat ruoan maun nousemaan esiin. Myös ankka, vasikka tai pehmeärihainen riistaruoka saa viinistä kauniin kumppanin, etenkin jos kastikkeessa on sieniä tai yrttejä. Klassinen Burgundyn alueen pari on coq au vin, joka tuntuu tässä hyvin luontevalta valinnalta. Juustopuolella viini viihtyy kypsän comtén, beaufortin tai muun aromikkaan, kovahkon juuston kanssa, ja charcuterie nostaa esiin sen punamarjaisen ja mausteisen ytimen. Vuoden 2023 hedelmäisyys tekee siitä myös hyvän seuraviinin ruuille, joissa on hieman savuisuutta tai paistopintaa.

Tuottaja
Domaine Drouhin on nimi, joka yhdistyy vahvasti Burgundyn klassiseen tyyliin ja tarkkaan tarhatyöhön. Talo on osa Drouhin-sukua, jonka tunnetuin nykyinen hahmo on Véronique Drouhin, viinintekijä, joka on vienyt perheensä burgundilaista osaamista myös kansainväliseen keskusteluun. Hän työskentelee yhdessä isänsä Robert Drouhinin kanssa, joka on ollut pitkään talon keskeinen voima ja Burgundyn merkittävä persoona. Beaunen ja laajemman Bourgognen perinne näkyy viineissä selkeytenä, hienostuneena rakenteena ja siinä, että lajike saa puhua ilman liiallista koristeellisuutta. Domaine Drouhin tunnetaan erityisesti siitä, että se hakee tasapainoa hedelmän, terroirin ja kypsytyksen välillä, ei suurta elettä. Pinot Noir on tässä filosofiassa luonteva ydin, koska se paljastaa parhaiten sekä kasvupaikan kalkkisen jäntevyyden että viinintekijän kädenjäljen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.