Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2021

Bentu Lunan Susu 2021 on Sardinian Cannonau, jossa paikallisen rypäleen luonne yhdistyy Neonelin alueen välimerelliseen, suolaisen vivahteikkaaseen tyyliin. Spontaani käyminen ja kypsytys käytetyissä tammitynnyreissä antavat viinille persoonallisen ilmeen ilman, että hedelmäisyys ja raikkaus jäävät varjoon.

Makuprofiili
Viini on väriltään intensiivisen rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu punaisten ja tummien hedelmien aromeja, joita täydentävät mausteisuus, pippuri ja Välimeren pensaikkoa muistuttavat balsamiset vivahteet. Suussa Susu on raikas ja maukas, rakenteeltaan tasapainoinen. Pitkässä jälkimaussa palaavat tuoksusta tutut hedelmäiset ja mausteiset sävyt, ja mukana tuntuu myös alueelle tyypillistä suolaista vivahdetta. Ikääntymispotentiaalista ei ole saatavilla tarkempaa tietoa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Sardinian Neonelista, historiallisen Giudicato di Arborean alueelta, jossa paikalliset viljelyperinteet ja Välimeren olosuhteet muovaavat Cannonauta. Sadonkorjuun menetelmistä ei ole tarkempaa tietoa. Viininvalmistuksessa rypäleet irrotetaan rangasta hitaasti, minkä jälkeen käyminen tapahtuu spontaanisti betonitankeissa alkuperäisten hiivojen avulla. Käymisen aikana käytetään sekä kokonaisia marjoja että terttuja, ja kuorimassaa painellaan käsin hellävaraisesti. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy käytetyissä tammitynnyreissä, ja kypsytyksen aikana tehtävä hellävarainen sakkasekoitus viimeistelee sen tasapainon.

Ruoka & tarjoilu
Kokeile viiniä grillatun lampaan, yrteillä maustettujen liharuokien tai pitkään haudutetun ragùn kanssa. Myös kypsät kovat juustot sopivat sen hedelmäiseen ja mausteiseen tyyliin. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; nuorelle viinille voi antaa ilmaa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Bentu Luna on Morattin perheen hanke, jonka tavoitteena on nostaa esiin Sardinian maaseudun perinteitä ja paikallisia viinejä. Neonelissa toimiva tuottaja työskentelee alueen Cannonau-rypäleen parissa ja tuo viineissään esille sen yhteyden saaren maisemaan ja pitkään viljelyperinteeseen. Tuottajan historiasta tai tämän vuosikerran erityisistä saavutuksista ei ole käytettävissä tarkempia tietoja.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.