
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€26,00/kpl
€32,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare on tyylikäs ja perinteikäs Veneto-viini, joka tuo lasiin alueen klassisen raikkauden ja Bertanin pitkän historian. Se on valmistettu Valpolicella Classicon sydämessä sijaitsevan Le Miniere -tarhan rypäleistä, ja sen harkittu tyyli korostaa lajikkeiden puhdasta hedelmäisyyttä sekä hienostunutta mausteisuutta. Bertani on vuodesta 1857 lähtien ollut yksi alueensa arvostetuimmista nimiä, ja tämä viini jatkaa tätä perintöä vakuuttavasti.
Makuprofiili
Viinissä on kirkas rubiininpunainen väri, joka kertoo sen nuorekkaasta ja eloisasta luonteesta. Tuoksussa korostuvat tuoreet marjat, kirsikka sekä hienostunut valkopippurinen sävy, joka tuo aromiin ryhtiä ja persoonallisuutta.
Maku on pehmeä, ylenpalttisen elegantti ja keskisävyinen, mutta samalla napakka ja eloisa. Hedelmäisyys pysyy etualalla koko maistelun ajan, ja pitkä, miellyttävä jälkimaku jättää suuhun maukkaan ja tasapainoisen lopetuksen. Viini on nautittavissa nuorena, mutta sen rakenteessa on myös riittävästi harmoniaa kehittyäkseen pullossa lyhyen ajan.
Viininvalmistus
Viini tulee Valpolicella Classican alueelta, tarkemmin Tenuta Novaren Le Miniere -tarhalta Arbizzano di Negrarissa. Rypäleinä käytetään 70 % Corvinaa, 20 % Corvinonea ja 10 % Rondinellaa, jotka tuovat sekoitukseen alueelle tyypillistä hedelmäisyyttä, rakennetta ja pehmeyttä. Kypsytys tapahtuu sementtitankeissa 6–9 kuukauden ajan, minkä jälkeen viini pullotetaan ja saa kypsyä vähintään vielä kuusi kuukautta ennen markkinoille tuloa.
Ruoka & tarjoilu
Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare sopii erinomaisesti alkuruokien ja pääruokien seuraan, erityisesti pastalle, risotolle, vaalealle lihalle sekä kevyesti maustetuille liharuuille. Tarjoa noin 14–16 °C lämpöisenä, jolloin viinin raikas hedelmäisyys ja hieno mausteisuus pääsevät parhaalla tavalla esiin. Dekantointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaaminen voi avata aromit hienosti, jos viini on tarjoiltaessa vielä hyvin nuori.
Tuottaja
Bertani on yksi Veneton tunnetuimmista ja historiallisimmista viinitaloista, ja sen juuret ulottuvat vuoteen 1857. Talo on ollut merkittävä Valpolicellan alueen laadun ja perinteiden vaalija, ja se tunnetaan erityisesti klassisen tyylin viineistään. Bertanin vahvuus on yhdistelmä pitkäaikaista osaamista, alueen syvää tuntemusta ja kykyä tehdä viinejä, jotka kunnioittavat alkuperäänsä mutta tuntuvat samalla ajattoman tyylikkäiltä.
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€105,00

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€20,16
€25,00
Lue arvostelu