Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru Domaine Vougeraie, 2022

Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 Burgundysta yhdistää Bienvenues-Bâtard-Montrachetin eleganssin, limen ja kiven suolaisen jännitteen.

Tietoa viinistä
Domaine Vougeraien Chardonnay 2022 tulee Bienvenues-Bâtard-Montrachetin tarhasta Burgundissa, jossa kalkkikivi ja savi antavat viinille sen yhdistelmän voimaa, tarkkuutta ja mineraalista selkärankaa. Alueen parhaissa paikoissa köynnökset joutuvat etsimään vettä syvältä, mikä auttaa rajaamaan satomäärää luonnostaan ja tuo rypäleisiin tiiviyttä. Biodynaaminen viljely kertoo siitä, että tilalla pyritään pitämään köynnös ja maaperä mahdollisimman elinvoimaisina ilman turhaa keinotekoisuutta. Viinin taustalla on Domaine Vougeraie, jonka Bourgunyn tyyli nojaa yleensä tarkkaan tarhaidentiteettiin ja maanläheiseen työhön viinitarhassa. Sadonkorjuu tehdään tällaisessa Premier Cru - ja Grand Cru -luokan ympäristössä tavallisesti käsin, jotta vain terve ja täysin kypsä Chardonnay päätyy kellariin. Käymisen jälkeen viini kypsyy 12 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20 30 prosenttia on uutta tammea, mikä tuo rakennetta ja mausteisuutta peittämättä tarhan omaa luonnetta. Chardonnay Burgundissa saa usein osakseen huolellisen hiivasakan kanssa työskentelyn, ja se selittää viinin tekstuurin, leveän suutuntuman ja pitkän jälkimaun. Vuoden 2022 hedelmäisyys on tässä kypsä mutta ryhdikäs, joten viini tuntuu valmiilta nautittavaksi, mutta sillä on myös selkeä kehityspotentiaali.

Makuprofiili
Lasissa 2022 näyttää vaalean kullanväriseltä ja kirkkaalta, ja tuoksu avautuu hitaasti, kuten tämän tason Burgundilta voi toivoa. Chardonnay näyttää Bienvenues-Bâtard-Montrachet’ssä sekä kypsää persikkaa että sitruunankuorta, mutta rinnalla kulkee valkoisia kukkia, paahteista vaniljaa ja pähkinäistä syvyyttä. Suussa viini on runsas ja kermaisen tuntuinen, mutta sitä ei koskaan vedä raskaaksi, sillä 2022-vuosikerran hedelmässä on selvä hapokkuuden tuoma jännite. Jälkimaku jää pitkänä ja mineraalisena, ja siinä voi aistia sekä voin että hienon suolaisuuden sävyjä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 on omimmillaan, kun pöydässä on jotain täyteläistä mutta hienovaraista, esimerkiksi paistettua vaaleaa kalaa beurre blancin kanssa tai hummeria yrttivoissa. Myös paahdettu kana tai vasikanliha sienikastikkeella toimii hyvin, koska viinin leveä rakenne kestää kastikkeen ja tammikypsytyksen tuoman maun. Jos haluat klassisen alueellisen parin, valitse kypsytetty Bourgogne-juusto, kuten comté, sillä pähkinäinen suolaisuus peilaa viinin hasselpähkinäisiä ja voisia sävyjä erinomaisesti. Vuoden 2022 runsas mutta ryhdikäs tyyli tekee viinistä hyvän kumppanin myös kampasimpukoille tai kermaiselle savukalan tarjottavalle.

Tuottaja
Domaine Vougeraie on yksi Burgundin kiinnostavista biodynaamisista tiloista, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea tarhojen ympärille, ei kellarissa luodun tyylin varaan. Tila on osa Boisset’n perhettä, ja sitä on ohjannut pitkään Pierre-Henry Gagey perheen omistajuuden puolella, kun taas viininteossa ja tarhafilosofiassa on korostunut Vougeraien oma huolellinen, paikkaa kunnioittava työskentely. Domaine tunnetaan siitä, että se hallinnoi tarhoja eri puolilla Bourgognea ja tekee niistä viinejä, joissa heijastuvat sekä maaperä että vuosikerta. Biodynaaminen viljely ei ole täällä markkinapuhetta vaan osa ajattelua, jossa köynnöksen tasapaino, elävä maaperä ja tarkka käsityö ovat keskiössä. Chardonnay 2022 Bienvenues-Bâtard-Montrachet’stä näyttää hyvin tämän lähestymistavan, sillä viinissä on samaan aikaan tarkkuutta, syvyyttä ja hillittyä voimaa, joka on Burgundin suurten valkoviinien tunnusmerkkejä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.