Bollinger Champagne B16 Extra Brut 2016

Bollinger Champagne B16 Extra Brut 2016 on näyttävä osoitus talon osaamisesta haastavan vuosikerran äärellä: tarkasti rakennettu, moniulotteinen ja tyyliltään selvästi elegantti. B16 kuuluu Bollingerin harvinaisiin erikoiseriin, joissa talon pitkä historia, Pinot Noirin painotus ja tarkka kellarityö näkyvät poikkeuksellisen hienosti.

Makuprofiili
Lasissa B16 2016 avautuu kirkkaana ja eloisan kuparisena, hienostunein, sitkein kuplin. Tuoksussa korostuvat kypsä omena, sitrushedelmät, valkoiset kukat, hasselpähkinä, briossi ja vivahteet paahteisuudesta sekä hienosta mineraalisuudesta. Maussa kokonaisuus on kuiva, ryhdikäs ja erittäin tarkka: Pinot Noir tuo viiniin rakennetta, punaisen omenan sävyjä, keltaista hedelmää ja hienoista mausteisuutta, kun taas Extra Brut -tyyli pitää lopetuksen puhtaan, napakan ja pitkänä. Viini kestää hyvin kellarointia ja voi kehittyä vielä useita vuosia, jolloin siitä tulee entistä syvempi ja moniulotteisempi.

Viininvalmistus
B16 on valmistettu Bollingerin tarhoilta Champagne-alueelta, jossa kalkkipitoinen maaperä ja viileä ilmasto tuovat viiniin ryhtiä, jäntevyyttä ja mineraalista tarkkuutta. Sato on poimittu käsin, ja tuotannossa on painotettu huolellista rypäleiden valikointia sekä talolle tunnusomaista tarkkaa kypsyyden hallintaa. Viini on vinifioitu Bollingerin tyyliä kunnioittaen, jossa Pinot Noir saa pääroolin ja pitkä kypsytys hiivasakan päällä rakentaa tekstuuria, syvyyttä ja eleganssia.

Ruoka & tarjoilu
B16 Extra Brut sopii erinomaisesti esimerkiksi kampasimpukoiden, hummerin, paahdetun siian, osterien, hienostuneiden linturuokien sekä tryffelillä maustettujen annosten seuraksi. Tarjoile 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata viinin aromit kauniisti.

Tuottaja
Bollinger on yksi Champagnen arvostetuimmista taloista, perustettu vuonna 1829 Aÿ:ssa. Talo tunnetaan erityisesti Pinot Noir -painotteisesta tyylistään, käsityöläismäisestä laadusta ja poikkeuksellisen pitkästä kypsytyksestä. Bollingerilla on vahva asema alueensa ikonina, ja sen viinit ovat keränneet laajalti arvostusta intensiivisyydestään, rakenteestaan ja pitkäikäisyydestään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.