Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry on ylellinen tulkinta Cartizzen arvostetulta kukkulalta, Valdobbiadene Proseccon sydämestä. Se erottuu hienostuneella, runsasaromisella tyylillään, jossa Glera-lajikkeen hedelmäisyys, alueen mineraalisuus ja Bortolomiolin pitkä perinne kohtaavat poikkeuksellisen elegantisti.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan oljenkeltainen ja sen hieno, sitkeä kuplinta kertoo huolellisesta valmistuksesta. Tuoksussa korostuvat valkoinen persikka, kypsä päärynä, akaasiankukka, sitrushedelmät ja vivahde hasselpähkinää, mikä tekee kokonaisuudesta erittäin kutsuvan ja moniulotteisen. Suussa viini on pehmeä, kermaisen täyteläinen ja samalla raikkaan tasapainoinen. Dry-tyylin hienoinen makeus asettuu kauniisti happorakenteen rinnalle ja jättää harmonisen, hedelmäisen jälkimaun. Viinillä on erinomainen nautittavuus jo nuorena, mutta sen tasapaino ja rakenne säilyttävät tyylikkyyden hyvin myös lyhyellä kellaroinnilla.

Viininvalmistus
Druvit tulevat Cartizzen historialliselta rinteeltä, jossa runsas auringonvalo ja selvästi mineraalinen maaperä tukevat Gleran kypsymistä ja aromikkuutta. Viljely on haastavaa ja käsityövaltaista, ja rypäleet korjataan täysin käsin syyskuun puolivälin ja lopun välillä. Viini valmistetaan hellävaraisella puristuksella ja valkoisella viininvalmistuksella, jonka jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa. Kuplinta syntyy Charmat-Martinotti-menetelmällä autoklaavissa, minkä jälkeen viini lepää teräksessä sakkojen päällä 1–3 kuukautta rakenteen ja suutuntuman viimeistelemiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Prosecco sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta toimii myös hienosti hienostuneiden alkupalojen, miedosti maustettujen kalojen, äyriäisten, risoton ja pehmeiden juustojen kanssa. Tarjoa viileänä, noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita; riittää, että pullo avataan juuri ennen tarjoilua, jotta aromit pysyvät mahdollisimman eloisina.

Tuottaja
Bortolomiol on yksi Valdobbiadenen tunnetuimmista Prosecco-tuottajista, ja sen juuret ulottuvat vuoteen 1949. Talo on rakentanut vahvan maineen Cartizze DOCG -viineillä, joita pidetään alueen todellisena Grand Cru -tason ilmentymänä. Bortolomiolin vahvuus on yhdistelmä perheperinnettä, käsityöosaamista ja laatutietoista työtä, joka on saanut tunnustusta myös kansainvälisiltä kriitikoilta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.