Bourgogne Chardonnay Terres De Famille Domaine Vougeraie, 2022

Domaine de la Vougeraie Chardonnay Burgundy 2022 yhdistää biodynaamisen tarkkuuden, kalkkikivisen raikkauden ja hienon tammen. Riippuu terroirista ja tuottajan tyylistä.

Tietoa viinistä
Domaine de la Vougeraie’n Chardonnay 2022 tulee Burgundysta, jossa kalkkikivi ja savi antavat viinille sen tutun jäntevyyden ja tarkkuuden. Biodynaaminen viljely näkyy usein viinin luonnollisessa tasapainossa ja siinä, että hedelmä saa hengittää ilman liiallista päällerakennetta. Tässä tyylissä korostuu yleensä myös köynnösten ja tarhojen paikan merkitys, ei niinkään runsas lehtimassa tai suuri satomäärä. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa Chardonnaylle tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta hapokkuus säilyy. Domaine de la Vougeraie käyttää tyylilleen sopivasti ranskalaista tammea, ja osa siitä on uutta tammea, mikä tuo viiniin hienovaraista rakennetta ja vaniljaisia sävyjä ilman että hedelmä peittyy. Käyminen ja kypsytys tukevat yleensä tekstuuria, ja lopputuloksessa korostuvat puhdas hedelmä, mineraalinen ote ja Burgundin klassinen, hallittu pyöreys.

Makuprofiili
Lasissa Domaine de la Vougeraie Chardonnay 2022 näyttää vaalean kullanhohtoiselta ja vihertävä sävy kertoo nuorekkaasta vireestä. Tuoksussa nousevat omena, päärynä ja sitruunan kuori, joiden rinnalla on hienovarainen kukkaisuus. Maussa viini on tasapainoinen ja pyöreä, mutta ei raskas, vaan rakentuu kypsän hedelmän, kevyen voinmaisuuden ja tammen tuoman vaniljaisen sävyn varaan. Jälkimaku on puhdas, mineraalinen ja raikas, juuri sellainen, joka saa ottamaan seuraavan siemauksen. Vuoden 2022 Burgundissa kypsyys ja ryhti kulkevat tässä viinissä hyvin käsi kädessä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erinomaisesti paistetun tai uunissa kypsennetyn kalan kanssa, etenkin jos kastikkeessa on voita, sitruunaa tai yrttejä. Myös äyriäiset, kuten hummeri, kampasimpukat tai katkaravut, löytävät viinistä hyvän kumppanin, samoin kananrinta kermaisessa kastikkeessa. Juustopuolella pehmeät ja mietot juustot, esimerkiksi brie tai camembert, sopivat viinin pyöreyteen. Klassinen Burgundin suunnalta tuleva pari on poulet de Bresse, ja se on erityisen osuva myös Domaine de la Vougeraie Chardonnay 2022 -viinin kanssa. Jos haluat arkisemman yhdistelmän, kokeile kermaista pastaa, jossa on herkkusieniä tai savustettua kalaa, sillä vuoden 2022 rakenne kestää hyvin täyteläisyyttä.

Tuottaja
Domaine de la Vougeraie on Burgundissa toimiva tila, joka tunnetaan vahvasta sitoutumisestaan biodynaamiseen viljelyyn ja tarhalähtöiseen ajatteluun. Tilan juuret ovat Boisset’n perheessä, ja Domaine de la Vougeraie rakennettiin 1990-luvun lopulla kokoamaan yhteen perheen merkittäviä viinitarhoja Burgundissa. Tyyliä määrittää ennen kaikkea halu antaa kullekin tarhalle selkeä ääni, oli kyse sitten Chardonnaysta tai Pinot Noirista, ja tämä näkyy viinien tasapainossa sekä tarkkuudessa. Tilan nimi liitetään usein myös vinttämän ja huolellisen tarhatyön ideaan, jossa maaperä, kasvuolosuhteet ja viinintekijän päätökset pidetään aidosti dialogissa. Domaine de la Vougeraien tunnettu nimi on Jacques Lardière, joka toimi pitkään johtavana viinintekijänä ja toi mukanaan Burgundin hienostuneen, luonnonmukaista ajattelua korostavan näkemyksen. Nykyinen tuotanto on jatkanut samaa linjaa, jossa viinit pyritään tekemään mahdollisimman läpinäkyviksi suhteessa kasvupaikkaan. Bourgogne on alueena haastava ja vaativa, joten juuri siellä tällainen tarkkuus tuntuu erityisen olennaiselta. Kun Domaine de la Vougeraie tekee Chardonnayta, lopputulos ei yleensä nojaa voimaan vaan tekstuuriin, suolaisen mineraalisuuden tuntuun ja siihen, että viini säilyttää energiansa koko maistelun ajan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.