Bruno Paillard Champagne NPU Extra Brut 2008

Bruno Paillardin N.P.U. – *Nec Plus Ultra* – on talon kunnianhimoisin samppanja: vuosikertacuvée, jota valmistetaan vain poikkeuksellisina vuosina ja jonka nimi merkitsee latinaksi ”ei mitään tämän yläpuolella”. Vuoden 2008 Chardonnay ja Pinot Noir yhdistyvät Extra Brut -tyylissä, jossa tarkkuus ja pitkä kypsytys pääsevät oikeuksiinsa.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on kullankeltainen ja sen kuplat ovat hienot ja pitkäkestoiset. Tuoksussa voi aistia kypsää sitrusta, omenaa ja valkoisia kukkia sekä pitkän kypsytyksen tuomia paahteisia, pähkinäisiä ja briossimaisia vivahteita. Maku on kuiva, tiivis ja ryhdikäs: raikas sitruksisuus ja hedelmäisyys saavat rinnalleen mineraalisuutta ja hienostunutta paahteisuutta. Vuoden 2008 rakenne ja hapokkuus antavat viinille hyvän kypsytyspotentiaalin; oikein säilytettynä se voi kehittyä pullossa vielä vuosia.

Viininvalmistus
N.P.U. valmistetaan vain talon valitsemista huippuvuosikerroista, ja cuvée rakentuu huolellisesti valituista Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä. Bruno Paillardin tuotannossa viinien tarkka erilliskäsittely ja pitkä pullokypsytys ovat keskeisiä. Tarkempia tietoja vuoden 2008 rypäleiden tarhoista, sadonkorjuutavasta ja viininvalmistuksen yksityiskohdista ei ole annettu.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa noin 10–12 °C:ssa, mielellään tilavasta samppanjalasista, jotta viinin aromit pääsevät avautumaan. Se sopii juhla-aperitiiviksi sekä ostereiden, kampasimpukoiden, hummerin ja hienostuneiden kala-annosten kanssa. Voimakkaampi dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viinin voi antaa hengittää lasissa hetken ennen tarjoilua.

Tuottaja
Bruno Paillard perusti samannimisen samppanjatalon Reimsissä vuonna 1981. Hän rakensi talon itsenäiseksi tuottajaksi aikana, jolloin alueen samppanjakauppaa hallitsivat suuret talot, ja nosti esiin alkuperän sekä viininvalmistuksen huolellisuuden merkityksen. N.P.U. ilmentää talon tavoitetta luoda vain parhaista vuosikerroista samppanja, joka edustaa tuottajan korkeinta tasoa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.