Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021

Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021 on näyttävä punaviini Veneton sydämestä, jossa paikallinen Raboso Piave -rypäle pääsee loistamaan omaleimaisimmillaan. Viini tunnetaan intensiivisestä luonteestaan, ryhdikkäästä hapokkuudestaan ja pitkästä, perinteitä kunnioittavasta tyylistään, joka heijastaa Piave-joen alueen viininviljelyhistoriaa.

Makuprofiili
Viinissä on syvä rubiininpunainen väri, jossa voi olla nuorelle Rabosolle tyypillistä violettia sävyä. Tuoksussa korostuvat kypsät kirsikat, metsämansikka, luumun sävyt sekä mausteinen, hieman yrttinen vivahde, jota täydentävät hennot nahkaiset ja maanläheiset sävyt. Maultaan viini on eloisa, napakka ja rakennettu hapokkuuden varaan, mikä tuo siihen runsautta keventävän, pirteän rytmin. Tanniinit ovat tuntuvat mutta yleensä hyvin integroivat, ja jälkimaku jää pitkäksi, marjaiseksi ja hieman mausteiseksi. Hyvällä säilytyksellä viini voi kehittyä vielä useita vuosia, jolloin sen sävyt pehmenevät ja moniulotteisuus kasvaa.

Viininvalmistus
Raboso Piave on perinteinen Veneton lajike, joka viihtyy Piave-joen vaikutusalueen sora- ja savipitoisilla mailla, joissa lämpimät päivät ja viileämmät yöt auttavat säilyttämään rypäleen luonnollisen hapokkuuden. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta rypäleen voimakas rakenne ja aromikkuus säilyvät parhaimmillaan. Vinifikaatiossa korostetaan lajikkeen luontaista ryhtiä ja väriä, usein lämpimällä maseroinnilla ja hallitulla kypsytyksellä, jotta lopputulos on tasapainoinen mutta selvästi tunnistettava Raboso.

Ruoka & tarjoilu
Sangue del Diavolo sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, pitkään haudutettujen patojen, grillatun karitsan sekä kovien, kypsien juustojen seuraan. Tarjoa viini 16–18 °C:ssa, ja nuorelle vuosikerralle lyhyt dekantointi voi olla hyödyksi, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pyöristyvät hieman.

Tuottaja
Ca di Rajo on venetolainen tuottaja, joka on tullut tunnetuksi erityisesti alueen perinteisten lajikkeiden ja modernin laadunhallinnan yhdistämisestä. Talo toimii vahvasti Piave-alueen identiteetin puolestapuhujana ja on saavuttanut arvostusta viineillään, jotka tuovat esiin alueen paikallisen luonteen ja lajikkeiden aitouden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.