Caldaro Pinot Grigio 2025

Caldaro Pinot Grigio Soll 2025 on Alto Adigen raikas ja mineraalinen valkoviini, jossa yhdistyvät Pinot Grigion elegantti hedelmäisyys ja hienostunut rakenne. Historiallisilta, matalan sadon viinitarhoilta peräisin oleva viini saa erityistä luonnetta kalkkipitoisesta savimaasta, vuoristoilmastosta ja läheisen järven vaikutuksesta.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkas ja vaaleankeltainen. Tuoksussa avautuvat kypsän päärynän, valkomelonin ja paahdettujen mantelien vivahteet, joita täydentävät hienovaraiset vaniljan sävyt. Maku on samettisen kermainen, mutta eloisa raikkaus pitää kokonaisuuden tasapainoisena. Mineraalinen luonne ja pitkä, puhdas jälkimaku tekevät viinistä sekä hienostuneen että helposti lähestyttävän. Viini on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana, mutta sen rakenne kestää myös lyhyen kellarisäilytyksen.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Alto Adigen historiallisilla, matalan sadon viinitarhoilla 250–300 metrin korkeudessa koillisrinteillä. Kalkkipitoinen savimaa ja sora tuovat viiniin mineraalisuutta, kun taas lämpimien päivien ja viileiden, tuulisten öiden suuri lämpötilaero edistää aromien kehittymistä. Käsin poimitut kokonaiset tertut puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen viini käy hitaasti tarkoin säädellyssä lämpötilassa osin terästankeissa ja osin suurissa puuastioissa sekä tonneaux-tynnyreissä. Viini kypsyy viisi kuukautta hienolla sakkansa päällä, mikä lisää sen aromikasta kompleksisuutta ja suutuntuman täyteläisyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini viilennettynä noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti herkille kala- ja äyriäisalkupaloille, simpukoille, katkaravuille, sienirisotolle sekä muille kala- ja äyriäispohjaisille ruoille. Kevyt ilmaaminen ei yleensä ole tarpeen, mutta viinin voi kaataa tarjoilukannuun hetkeksi, jos haluat avata sen aromit ennen tarjoilua.

Tuottaja
Cantina di Caldaro on historiallinen Alto Adigen viinintuottaja, joka tunnetaan alueen vuoristoterroirin ja perinteisten rypälelajikkeiden huolellisesta tulkinnasta. Pinot Grigio, joka tunnetaan myös nimellä Ruländer, kuuluu alueen merkittävimpiin valkoviineihin. Soll-valikoima pohjautuu vanhojen, matalan sadon tarhojen rypäleisiin, ja Thomas Scarizuolan johdolla valmistettu viini korostaa Alto Adigen viiniperinteen tunnusomaisia piirteitä: rakennetta, mineraalisuutta ja eloisaa raikkautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.