Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2024

Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore on eloisa ja perinteikäs punaviini Etelä-Tirolista, joka nostaa Schiava-rypäleen hienostuneesti esiin. Kaltern Caldaron tyyli yhdistää raikkaan hedelmäisyyden, pehmeän rakenteen ja alueen pitkän viininvalmistusperinteen tavalla, joka tekee viinistä helposti lähestyttävän mutta samalla persoonallisen.

Makuprofiili
Viini on väriltään heleän rubiininpunainen ja lasissa läpikuultava, kuten lajikkeelle on ominaista. Tuoksussa korostuvat kypsä kirsikka, vadelma ja mansikka, ja taustalta löytyy hienovarainen mantelin sävy, joka tuo kokonaisuuteen pientä mausteisuutta ja ryhtiä. Maultaan viini on mehukas, silkkinen ja varsin mutkaton parhaalla mahdollisella tavalla: pehmeät tanniinit, runsas punainen marjaisuus ja miellyttävän täyteläinen, maukas jälkimaku kantavat hyvin loppuun asti. Vaikka viini on nyt nautittavissa, sen viehätys on ennen kaikkea tuoreessa hedelmäisyydessä, joten sen parhaat puolet tulevat esiin nuorena.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Caldaron viinitarhoilta, jotka sijaitsevat 230–500 metrin korkeudella merenpinnasta, missä vuoriston viileys ja aurinkoiset rinteet tasapainottavat kypsyyttä ja raikkautta. Sadonkorjuu tehdään alueen perinteitä kunnioittaen, ja viini käy kuorikontaktissa noin 10 päivän ajan 25 °C:ssa, minkä jälkeen seuraa malolaktinen käyminen. Tämän jälkeen viini kypsyy sakan päällä kuuden kuukauden ajan sementtitankeissa ja suurissa puuastioissa, mikä säilyttää hedelmäisyyden ja tuo suutuntumaan pyöreyttä.

Ruoka & tarjoilu
Caldaro Quintessenz sopii erinomaisesti italialaisen keittiön pariksi: kokeile sitä esimerkiksi pastan, ohuiden lihaleikkeiden, paahdetun kanan, pizzan tai juustoisten alkupalojen kanssa. Se kannattaa tarjoilla hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:ssa. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt hengähdys lasissa avaa aromit kauniisti.

Tuottaja
Kaltern Caldaro on yksi Etelä-Tirolin tunnetuimmista tuottajista, ja sen nimi liittyy vahvasti Caldaron alueen viinikulttuuriin sekä Schiava-lajikkeen vaalimiseen. Tuottaja on tunnettu laadukkaista, alueen identiteettiä korostavista viineistään, joissa yhdistyvät perinne, tarkka viininviljely ja moderni kellarityöskentely. Quintessenz-sarja edustaa talon huolellisimpia ja tunnistettavimpia viinejä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.