Camossi Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva 2016

Camossi Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva 2016 on hienostunut, ainoastaan Chardonnay-rypäleistä valmistettu vuosikertakuohuviini Lombardian Franciacortasta. Pitkä kypsytys hiivasakan päällä tuo viinille syvyyttä ja kerroksellisuutta, kun taas Extra Brut -tyyli säilyttää kokonaisuuden raikkaana ja elegantin kuivana. Franciacorta valmistetaan perinteisellä pullokäymismenetelmällä, ja alue tunnetaan Italian laadukkaimpiin kuuluvista kuohuviineistä.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaaleankultainen ja kirkas, ja sen hienostunut, pitkäkestoinen kuplinta korostaa eleganttia vaikutelmaa. Tuoksussa voi aistia kypsää sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia ja hienovaraisia briossin, paahteisuuden sekä pähkinöiden vivahteita, jotka ovat tyypillisiä pitkään kypsyneelle Chardonnay-pohjaiselle kuohuviinille. Maku on kuiva, ryhdikäs ja raikkaan hapokas. Hieno mousse, mineraalinen suutuntuma ja kypsät hedelmävivahteet saavat rinnalleen kermaisuutta ja paahteisia sävyjä. Riserva-kypsytys antaa viinille tavallista enemmän rakennetta ja pituutta, ja hyvin säilytettynä vuosikerta voi kehittyä vielä useita vuosia pullossa.

Viininvalmistus
Franciacortan viileähkö ilmasto ja Lombardian morreeniset maaperät tarjoavat Chardonnaylle raikkautta, mineraalisuutta ja hyvää rakennetta. Viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja viini kypsyy pitkään hiivasakan päällä ennen uudelleenkorkitusta. Riserva-luokitus korostaa pitkää kypsytystä, kun taas Extra Brut -tyyli tarkoittaa hyvin vähäistä sokerilisäystä ja kuivaa lopputulosta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hyvin jäähdytettynä, noin 8–10 °C:n lämpötilassa, mieluiten viinilasista, joka antaa aromien avautua. Se sopii erinomaisesti ostereille, äyriäisille, graavatulle tai savustetulle kalalle, kampasimpukalle, sushi- ja sashimiannoksille sekä hienostuneille kasvisruoille. Rakenteensa ansiosta se toimii myös aperitiivina ja vaalean lihan seurana. Dekantointia ei yleensä suositella, mutta viinin voi antaa avautua rauhassa lasissa muutaman minuutin ajan.

Tuottaja
Camossi valmistaa viinejä Lombardian Franciacortassa, alueella, jonka maine perustuu korkealaatuisiin perinteisellä menetelmällä valmistettuihin kuohuviineihin. Blanc de Blancs -tyylin ja Chardonnay-rypäleen valinta korostavat talon viineissä lajikkeen puhtautta, raikkautta ja kykyä kehittyä pitkän pullokypsytyksen aikana.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.