Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2020

Cantine Monfortin Trento DOC Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2020 on perinteisellä menetelmällä valmistettu arvokas kuohuviini, jossa Chardonnay ja Pinot Noir yhdistyvät Trentinon raikkauteen ja pitkän hiivasakkakypsytyksen tuomaan syvyyteen. Nimensä viini on saanut Palazzo Monfortin historiallisessa kellarissa pitkään säilytetystä Le Général Dallemagne -viinistä; nykyinen versio on Federico Simonin ja viinintekijä Maurizio Iachemetin yhteinen näkemys alueen tyylistä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan kullankeltainen, ja sen kuplat ovat hienot ja pitkäkestoiset. Tuoksussa erottuvat leipäkuori, lämmin vanilja ja hienovarainen sitrus.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Trenton ja Pergine Valsuganan ympäristön kukkuloilta, 400–600 metrin korkeudesta. Guyot-menetelmällä viljellyt viinitarhat kasvavat savipitoisessa porfyyri- ja hiekkamaassa. Sadonkorjuun tavasta ei ole saatavilla tarkempia tietoja. Perusviini käy terästankeissa ja kypsyy käytetyissä tammitynnyreissä hienolla hiivasakalla seuraavaan kevääseen asti. Tämän jälkeen viini käy läpi perinteisen pullokäymisen ja kypsyy hiivasakalla 64 kuukautta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä hienostuneiden alkupalojen, kala- ja äyriäisruokien sekä kypsytettyjen juustojen kanssa. Noin 6–8 °C:n tarjoilulämpötila tuo esiin viinin raikkauden ja aromit. Kuohuviiniä ei yleensä dekantoida; avaa pullo varovasti ja tarjoile heti.

Tuottaja
Cantine Monfortin Palazzo Monfortin historiallinen kellari on ollut toiminnassa vuodesta 1945. Le General Dallemagne syntyi Federico Simonin ja viinintekijä Maurizio Iachemetin yhteistyönä, ja se ilmentää tuottajan näkemystä Trentinon kuohuviineistä: alppien raikkautta, pitkää kypsytystä ja hienostunutta rakennetta. Viiniä kuvaillaan palkituksi, mutta yksittäisiä tunnustuksia ei ole eritelty.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.