Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2022

Casanova della Spinettan Il Nero di Casanova 2022 on elegantti toscanalainen punaviini, jossa Sangiovese-lajikkeen ryhdikkyys yhdistyy Colorino-rypäleen syvyyteen. Kalkkipitoinen maaperä tuo viiniin hienostunutta mineraalisuutta, kun taas ranskalainen tammi antaa rakenteelle pehmeyttä ja lisää aromien moniulotteisuutta.

Makuprofiili
Väriltään viini on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa voi aistia kypsää puna- ja mustaherukkaa, kirsikkaa sekä hienovaraisia mausteiden, yrttien ja tammen vivahteita. Kalkkipitoinen kasvupaikka tuo kokonaisuuteen mineraalisen sävyn. Maultaan viini on keskitäyteläinen tai täyteläinen, ryhdikäs ja tasapainoinen. Sangioveselle tyypilliset raikkaat hapot ja hienojakoinen tanniinisuus kannattelevat kypsän hedelmäistä makua, jota täydentävät mausteisuus ja pitkä, mineraalinen jälkimaku. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta se voi kehittyä pullossa vielä muutaman vuoden ajan hyvissä säilytysolosuhteissa.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan 95-prosenttisesti Sangiovese- ja 5-prosenttisesti Colorino-rypäleistä, jotka kasvavat kalkkipitoisessa maaperässä Toscanassa. Rypäleet korjataan tyypillisesti syyskuun puolivälissä ja valikoidut tertut käyvät kontrolloidussa lämpötilassa 6–8 päivän ajan. Malolaktinen käyminen tapahtuu ranskalaisissa tammisammioissa, minkä jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä. Lopuksi viini saa levätä vielä terästankeissa noin kaksi kuukautta ja pullossa kaksi kuukautta ennen markkinoille päätymistä.

Ruoka & tarjoilu
Il Nero di Casanova sopii erinomaisesti toscanalaisen keittiön seuraksi: kokeile sitä grillatun tai haudutetun naudanlihan, riistan, tomaattipohjaisten pastaruokien, sienirisoton tai kypsytettyjen kovien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Nuori vuosikerta hyötyy 30–60 minuutin dekantoinnista, joka auttaa avaamaan hedelmäisiä ja mausteisia aromivivahteita.

Tuottaja
Casanova della Spinetta kuuluu La Spinettan viiniperheeseen, jonka juuret ovat Piemontessa. Giovanni Rivettin haave suureksi viinintuottajaksi ryhtymisestä toteutui hänen poikansa Giuseppe Rivettin ja tämän perheen työn kautta. Giuseppe rakensi tilan Castagnole Lanzessa sijaitsevalle kukkulalle ja aloitti laadukkaiden viinien valmistuksen 1980-luvulla. Sittemmin La Spinetta on laajentanut toimintaansa myös Toscanaan, jossa Casanova della Spinetta tunnetaan persoonallisista, terroiria korostavista viineistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.