Castelfeder Mont Mes Chardonnay 2025

Castelfeder Mont Mes Chardonnay 2025 on raikas ja helposti lähestyttävä Chardonnay Alto Adigestä, jossa Alppien viileys ja italialainen hedelmäisyys kohtaavat tasapainoisella tavalla. Viini erottuu puhtaalla, kevyellä ja kesäisellä tyylillään sekä hillityn elegantilla ilmeellään, joka tekee siitä nautittavan valinnan monenlaisiin hetkiin. Nuorekas ja välitön tyyli heijastaa alueen pitkää viiniperinnettä, jossa tarkkuus ja raikkaus ovat aina olleet keskiössä.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean oljenkeltainen ja kirkas, mikä ennakoi sen nuorekasta ja eloisaa luonnetta. Tuoksussa nousevat esiin vihreä omena, sitrushedelmät ja meloni, joita täydentävät hienovaraiset kukkaiset sävyt. Maku on rapea, mehukas ja selkeälinjainen, ja siinä korostuu puhdas hedelmä, elävä mutta tarkka hapokkuus sekä kevyt, elegantti rakenne. Jälkimaku on raikas ja harmoninen, ilman turhaa painoa, ja kokonaisuus pysyy ilmavana alusta loppuun. Lyhyen sakan päällä tapahtuneen kypsytyksen ansiosta viinissä on hieman pyöreyttä, mutta se on ennen kaikkea rakennettu nautittavaksi nuorena. Säilytyspotentiaali on rajallinen, ja viini pääsee parhaiten oikeuksiinsa tuoreena, ensimmäisten vuosien aikana.

Viininvalmistus
Viini tulee Alto Adigestä, jossa viileä vuoristoilmasto, suuret lämpötilaerot ja mineraalipitoiset rinteet luovat Chardonnaylle ihanteelliset olosuhteet säilyttää hapokkuutensa ja puhtaan hedelmäprofiilinsa. Rypäleet korjataan alueelle tyypilliseen tapaan tarkasti ajoitettuna kypsyyden ja raikkauden säilyttämiseksi. Viini vinifioidaan terästankeissa, ja sitä kypsytetään lyhyesti sakkansa päällä, mikä tuo rakennetta ja hienoa tekstuuria ilman tammen tuomaa painoa.

Ruoka & tarjoilu
Castelfeder Mont Mes Chardonnay 2025 sopii erinomaisesti kevyiden kala- ja äyriäisruokien, salaattien, grillatun kanan sekä pastojen kanssa, joissa on sitruksisia tai yrttisiä elementtejä. Se toimii myös hyvin aperitiivina tai seurusteluviininä. Tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C, eikä viiniä yleensä tarvitse dekantoida.

Tuottaja
Castelfeder on arvostettu Alto Adigen tuottaja, joka tunnetaan puhtaista, alueellisesti tarkasti ilmaisevista viineistään ja johdonmukaisesta laadustaan. Tilan historia ulottuu useiden vuosikymmenten taakse, ja se on noussut vahvaksi nimeksi erityisesti Pohjois-Italian valkoviinien parissa. Castelfederin vahvuus on kyky yhdistää paikallinen identiteetti, moderni tarkkuus ja elegantti, helposti lähestyttävä tyyli.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.