Castello Bonomi Franciacorta Rosè Brut 2022

Castello Bonomi Franciacorta Rosé Brut on tyylikäs ja vivahteikas vintage-rosé Lombardiasta, valmistettu 100 % Pinot Noir -rypäleistä Monte Orfanon rinteiltä. Tämä luomuviini edustaa Franciacortan hienostunutta kuohuviiniperinnettä parhaimmillaan: runsasta aromikkuutta, tarkkaa rakennetta ja pitkäkestoista, eleganttia jälkimakua.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään hehkuvan roseehen taittuva, hienostuneen elävä kuohuviini, jossa pienet, tasaiset kuplat korostavat sen ryhtiä. Tuoksussa nousevat esiin villat mansikat, ruusut ja paahdettu leipä, joita täydentää herkullinen, hieman mausteinen hedelmäisyys. Maku on leveä, eloisa ja pitkä, mutta samalla hyvin tasapainoinen: kupliva rakenne tuo ryhtiä, ja lopetus on puhdas, raikas ja elegantisti viipyilevä. Vintage-tyyli ja Pinot Noir -lajikkeen luonne antavat viinille hyvän kehityspotentiaalin, ja se säilyttää viehätyksensä myös muutaman vuoden pullokypsytyksellä.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Monte Orfanon rinteiltä, joissa maaperä ja sijainti tukevat Pinot Noir’n kypsymistä ja aromaattista tarkkuutta. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, ja kevyen puristuksen jälkeen kuorikontakti toteutetaan kylmämaseraationa, jotta väri ja aromaattinen intensiteetti saadaan esiin hallitusti. Käyminen tapahtuu noin 14 °C:ssa, minkä jälkeen perusviini kypsyy ruostumattomassa teräksessä noin kuusi kuukautta kontrolloidussa lämpötilassa ennen Franciacortan perinteisen valmistusmenetelmän jatkovaiheita.

Ruoka & tarjoilu
Castello Bonomi Franciacorta Rosé Brut sopii erinomaisesti alkupaloille, savulohelle, äyriäisille, risotolle, paistetulle siialle sekä hienostuneille kana- ja vasikkaruoille. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita; riittää, että viini saa hetken hengittää lasissa ennen tarjoilua, jolloin sen aromaattinen sävyisyys avautuu kauniisti.

Tuottaja
Castello Bonomi on historiallinen Franciacortan tuottaja, jonka nimi on vahvasti sidoksissa alueen laatuperinteeseen. Tila on tunnettu Monte Orfanon ainutlaatuisista rinteistä ja tinkimättömästä työstä kuohuviinien parissa, mikä tekee siitä yhden alueen kiinnostavimmista tekijöistä. Castello Bonomi on vakiinnuttanut asemansa tuottajana, joka yhdistää paikallisen identiteetin, ekologisen ajattelun ja korkeatasoisen viininteon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.