Castello del Terriccio Tassinaia 2023

Castello del Terriccion Tassinaia 2023 on Toscanan Maremman Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n tasapainoinen yhdistelmä, jossa raikas hedelmäisyys kohtaa elegantit tanniinit ja mineraalisen vivahteen. Nimi tarkoittaa ”kivistä paikkaa” ja viittaa tilan historiallisiin tarhoihin, joiden kivinen maaperä on osa viinin omaleimaista luonnetta.

Makuprofiili
Tuoksussa avautuu hapankirsikkaa ja villejä marjoja, joita täydentävät makeat mausteet, vanilja ja Välimeren pensaikkoa muistuttavat aromit. Maku on raikas ja täyteläinen, rakenteeltaan tarkka ja tanniineiltaan elegantti. Mineraalinen sävy ja pitkä jälkimaku viimeistelevät kokonaisuuden. Viinin rakenne ja kypsytystapa antavat sille hyvän kehityspotentiaalin. Tuotekuvauksen mukaan Tassinaia voi kypsyä noin 10–15 vuotta, ja viiniä voi nauttia myös nuorempana sen raikkaan hedelmäisyyden ansiosta.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Castello del Terriccion tarhoilla Toscanan Maremman alueella 100–300 metrin korkeudessa, etelään ja lounaaseen suuntautuvilla rinteillä. Maaperässä on runsaasti kiviä ja fossiileja, mikä tuo viiniin raikkautta ja mineraalista tuntua. Köynnökset kasvatetaan Guyot-menetelmällä. Sadonkorjuu tehdään käsin syyskuussa: Merlot poimitaan ensin ja Cabernet Sauvignon myöhemmin. Rypäleet käytetään lämpötilasäädellyissä terästankeissa, ja maseroinnilla tavoitellaan huolellista värin ja tanniinien uuttumista. Erät kypsyvät erikseen Allier-tammitynnyreissä 14–16 kuukautta, minkä jälkeen viini sekoitetaan ja saa vielä levätä pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa esimerkiksi naudanlihan, karitsan, riistan tai pitkään haudutettujen liharuokien kanssa. Se sopii hyvin myös kypsien, voimakkaiden juustojen kumppaniksi. Nuorelle viinille kannattaa antaa ilmaa dekantterissa noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua; kypsemmän pullon voi dekantoida varovasti mahdollisen sakan erottamiseksi.

Tuottaja
Castello del Terriccio on Toscanan Maremman tunnettu viinitila, jonka laatuperinteet ulottuvat vuoteen 1921. Sen viinit ilmentävät alueen rannikon läheistä, kivistä terroiria, ja Tassinaia on yksi tilan tunnistettavista punaviineistä. Tilan viinejä on huomioitu muun muassa Gambero Rosson Tre Bicchieri -tunnustuksella ja Bibendan 5 Grappoli -arviolla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.