Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2023

Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2023 on Frescobaldin tilan vanhojen köynnösten voimakas mutta elegantti tulkinta Chianti Rufinasta. Sangiovesea täydentävät Canaiolo Nero, Colorino ja Malvasia Nera; viini kuuluu tilan Private Collection -sarjaan, jonka valitut köynnökset ovat yli 40-vuotiaita.

Makuprofiili
Tuoksussa yhdistyvät koiranruusu ja orvokki, pienet punaiset marjat sekä mausteiset ja balsamiset vivahteet. Täyteläisellä, tasapainoisella maulla hienojakoinen tanniinirakenne ja eloisa hapokkuus tuovat ryhtiä. Pitkässä jälkimaussa tuntuvat valkopippuri ja kaakao. Viinin rakenne ja vanhojen köynnösten tuottamien rypäleiden keskittyneisyys antavat sille hyvän kypsytyspotentiaalin. Pullolevon myötä tasapainottuva viini sopii nautittavaksi nuorena tai seurattavaksi kellarissa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Castello di Nipozzanon tarhoilta Chianti Rufinasta, noin 300 metrin korkeudelta kaakkoon avautuvilta rinteiltä. Köynnökset on tuettu Guyot-menetelmällä, ja niiden syvät juuret saavat ravintoa hyvin vettä läpäisevästä, vähäravinteisesta alberese-maaperästä. Sadonkorjuu ajoittuu syyskuun loppuun. Käyminen tapahtuu spontaanisti betonitankeissa luonnonhiivojen avulla, ja pitkä kuorikontakti sekä säännölliset pumppaukset edistävät värin ja fenolisten yhdisteiden uuttumista. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy 24 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja lepää vielä pullossa ennen markkinoille tuloa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä esimerkiksi grillatun tai haudutetun naudanlihan, lampaan, riistan tai kypsien kovien juustojen kanssa. Noin 16–18 °C:n tarjoilulämpötila tuo esiin sen aromit ja rakenteen. Nuorelle pullolle kannattaa antaa ilmaa dekantterissa noin tunnin verran ennen tarjoilua.

Tuottaja
Castello di Nipozzano on Frescobaldi-suvun historiallinen tila Chianti Rufinassa, ja tämä Riserva on tehty vangitsemaan tilan vanhojen köynnösten ja alueen perinteiden luonnetta. Vecchie Viti -viinin taustalla on perheelle erityisiä syntymiä varten alun perin luotu viini; nykyisin se jatkaa tätä perinnettä ja tuo esiin Toscanan viininviljelyn pitkää historiaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.