Castello di Pomino Pinot Nero 2023

Castello di Pomino Pinot Nero 2023 yhdistää Toscanan viinintekoperinteen Pinot Noirin hienostuneeseen, raikkaaseen luonteeseen. Historiallisella Pomino-alueella valmistettu viini saa persoonallisen säväyksen pienestä Sangiovese-lisäyksestä.

Makuprofiili
Viini on väriltään rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu punaisten ja tummien marjojen sävyjä, kuten karhunvatukkaa, luumua, mustikkaa ja kirsikkaa, joita täydentävät kevyet balsamiset vivahteet, minttu ja muskottipähkinä. Maku on raikas ja tasapainoinen, ja samettinen suutuntuma sekä silkkiset tanniinit tekevät kokonaisuudesta elegantin. Pitkässä jälkimaussa tuntuvat tupakka ja tumma suklaa. Viiniä voi nauttia jo nyt; tarkkaa kellarointipotentiaalia ei ole saatavilla.

Viininvalmistus
Seos koostuu 95-prosenttisesti Pinot Noirista ja 5-prosenttisesti Sangiovesesta. Pinot Noir -rypäleet käytetään 60 hehtolitran kartiomaisissa tammitynnyreissä hallitussa lämpötilassa. Käymisen alkuvaiheessa tehtävä käsin tapahtuva puristus auttaa uuttamaan kuorista väriä ja polyfenoleja, ja maseraatio kestää 13 päivää. Alkoholikäymistä seuraa malolaktinen käyminen ranskalaisissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen Pinot Noir kypsyy vielä 15 kuukautta. Tarhan maaperästä ja sadonkorjuutavasta ei ole tarkempia tietoja.

Ruoka & tarjoilu
Sopii paistetun ankan, sienirisoton, yrteillä maustetun porsaan sekä pehmeiden, kypsytettyjen juustojen seuraan. Tarjoile noin 15–16 °C:ssa, jotta viinin raikkaus ja hienovaraiset aromit pääsevät esiin. Kevyt, noin 20–30 minuutin ilmaus ennen tarjoilua voi avata tuoksua.

Tuottaja
Castello Pomino kuuluu Frescobaldille, yhdelle Toscanan tunnetuista viinintuottajista. Pomino on historiallinen viininviljelyalue, jossa perinteinen toscanalainen osaaminen yhdistyy haluun kokeilla ja kehittää viininvalmistusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.