Ceritas Colima Cabernet Sauvignon 2022

Ceritas Colima Cabernet Sauvignon 2022 on elegantti ja rakenteikas kalifornialainen Cabernet Sauvignon, joka yhdistää tumman hedelmäisyyden, raikkaan hapokkuuden ja mineraalisen vivahteikkuuden. Korkealla sijaitsevien tarhojen kivinen maaperä sekä vähäeleinen valmistustapa tuovat viinille poikkeuksellista ryhtiä ja hienostuneisuutta.

Makuprofiili
Syvän rubiininpunainen väri johdattaa tuoksuun, jossa tuntuu mustaherukkaa, mustikkaa ja kirsikkaa. Taustalla avautuu hienovaraisia setripuun, grafiitin, lakritsin ja tupakan sävyjä, jotka lisäävät kokonaisuuteen syvyyttä ja klassista Cabernet-luonnetta. Maku on täyteläinen mutta elegantti, ja sitä hallitsevat tummat hedelmät, kypsät mutta jämäkät tanniinit sekä eloisa hapokkuus. Selkeä mineraalisuus kannattelee pitkää ja tarkkapiirteistä jälkimakua. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta sen rakenne ja tasapaino mahdollistavat myös usean vuoden kellarisäilytyksen, jonka myötä aromit kehittyvät entistä vivahteikkaammiksi.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan 100-prosenttisesti Cabernet Sauvignon -rypäleistä korkealla sijaitsevilta kalifornialaisilta tarhoilta. Köynnökset kasvavat liuskeesta ja vulkaanisista kerrostumista koostuvassa kivisessä maaperässä, ja viljelyssä noudatetaan luonnonmukaisia periaatteita. Rypäleet käyvät luonnollisella hiivalla, minkä jälkeen viiniä uutetaan hellävaraisesti tasapainoisen hedelmäisyyden, hapokkuuden ja tanniinien säilyttämiseksi. Noin kahden vuoden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia, tuo viiniin rakennetta ja kompleksisuutta peittämättä sen puhdasta hedelmäisyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 16–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi naudanlihan, lampaan, riistan tai pitkään haudutettujen liharuokien seurana. Se sopii erinomaisesti myös grillatuille ruoille ja kypsille, voimakkaille juustoille. Nuorena viini hyötyy noin 30–60 minuutin dekantoinnista, joka pehmentää tanniineja ja avaa sen aromikirjoa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.