Charmail Cru Bourgeois Exceptionnel Haut-Médoc, 2020

Charmail 2020 Merlot- ja Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'sta tarjoaa syvyyttä, ryhtiä ja klassista Haut-Médocin eleganssia.

Tietoa viinistä
Charmail sijaitsee Haut-Médocissa, Bordeaux’n vasemmalla rannalla, missä sora- ja savimaat auttavat viiniä säilyttämään ryhdin myös lämpimämpinä vuosina. Tyyli nojaa usein Cabernet Sauvignonin selkärankaan, jota Merlot pehmentää ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat mukaan tarkkuutta, mausteisuutta ja väriä. Tarhojen hoidossa korostuu yleensä satojen maltillisuus ja kestävämpi viljely, mikä sopii alueen tavoitteeseen hakea kypsyyttä ilman raskautta. Charmailin 2020 heijastaa tätä linjaa hyvin: Haut-Médocin maaperä antaa viinille mineraalista jäntevyyttä, vaikka hedelmä onkin runsasta. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä tarkasti kypsyysasteen mukaan, ja tämän kaltaisessa sekoitteessa eri lajikkeet voidaan poimia erikseen optimaalisen tasapainon löytämiseksi. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai vastaavissa lämpötilakontrolloiduissa astioissa, jotta hedelmä ja rakenne pysyvät puhtaina. Charmail 2020 on kypsynyt 12–14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 30–40 prosenttia on ollut uusia, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta ilman että tammi hallitsee kokonaisuutta.

Makuprofiili
Charmail 2020 avautuu lasissa tummana ja tiiviinä, ja sen tuoksussa kypsä mustaherukka, luumu ja violetti kietoutuvat yhteen setrin ja tupakan sävyihin. Suussa viini on täyteläinen mutta hallittu, ja sen samettiset tanniinit antavat rakenteen, joka tekee 2020-vuosikerrasta juuri niin vakuuttavan kuin Haut-Médocissa toivotaan. Hedelmä on konsentroitunutta, mutta viini ei koskaan tunnu raskaalta, vaan loppu jää pitkänä, tyylikkäänä ja hieman mausteisena. Tämä on Bordeaux’ta sinulle, joka pidät klassisesta punaviinistä, jossa kypsyys ja ryhti ovat tasapainossa.

Ruoka & tarjoilu
Charmail 2020 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Petit Verdot -sekoite Bordeaux’sta toimii erinomaisesti punaisen lihan kanssa, erityisesti naudan entrecôte’n, lampaanpaistin tai riistapadan seurassa. Viinin mustaherukkainen hedelmä ja tammen tuoma setrinen sävy täydentävät hyvin myös ankanrintaa tai hirven paistia, jossa on mukaan jonkin verran paahteisuutta tai sienisyyttä. Klassinen Haut-Médoc-ruokasuositus on entrecôte bordelaise, ja tämä 2020 sopii siihen juuri oikealla tavalla: kastikkeen syvyys, liharuoka ja viinin tanniinit kohtaavat luontevasti. Kokeile myös pitkään kypsytettyä juustoa tai laadukasta charcuteriaa, jos haluat viinin mausteisuuden ja tupakan vivahteet esiin hieman rennommassa seurassa.

Tuottaja
Charmail on yksi Haut-Médocin perinteisistä nimistä, ja sen viinit edustavat juuri sitä vasemman rannan Bordeaux’ta, jossa rakenne, kypsä hedelmä ja kypsytyksen tuoma hienostuneisuus pyritään pitämään tasapainossa. Tilan tyyliä voi kuvata klassiseksi, mutta ei jäykäksi: viinit ovat yleensä selkeälinjaisia, ikääntymiskykyisiä ja niissä on riittävästi hedelmää, jotta ne toimivat myös nuorempina. Haut-Médocin sora- ja savimaat antavat viineille ryhtiä, ja Charmail hyödyntää tätä lähtökohtaa tavalla, joka tekee talon viineistä tunnistettavia ilman että niistä tulee raskaita. Bordeaux’n vasemman rannan kontekstissa tunnetut nimet kuten Baron Philippe de Rothschild, Jean-Charles Cazes ja useat muut alueen laatutason rakentajat ovat tehneet tutuksi tyylin, jossa Cabernet Sauvignonin rooli on keskeinen, ja Charmail asettuu hyvin tähän jatkumoon. 2020-vuosikerta osoittaa tämän erityisen selvästi, sillä se yhdistää kypsyyden, tanniinien laadun ja klassisen Haut-Médocin pidättyvän eleganssin. Charmailin vahvuus on siinä, että se ei yritä tehdä Bordeaux’sta modernia millä hinnalla hyvänsä, vaan luottaa alueen maaperään, lajikesekoitukseen ja huolelliseen kellarityöhön.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.