Charmes Chambertin Les Mazoyères Grand Cru Domaine Vougeraie, 2021

Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin 2021 Pinot Noir Burgundy on hienostunut ja biodynaaminen punaviini, jossa 2021:n raikkaus kohtaa syvän, kalkki-savisen maaperän.

Tietoa viinistä
Domaine Vougeraie työskentelee Charmes-Chambertinissa biodynaamisesti, mikä sopii hyvin Burgundin herkälle Pinot Noirille. Tällä kalkin, saven ja mergelin yhdistelmällä viinitarhat tuottavat yleensä melko tarkkarajaisia mutta syviä viinejä, joissa mineraalisuus ja hedelmän puhtaus ovat keskiössä. Vuonna 2021 kasvukausi oli monin paikoin viileämpi ja vaati huolellista työtä tarhassa, joten rypäleiden kypsyminen ja sadon tarkka valikointi korostuivat erityisesti. Charmes-Chambertin on Grand Cru -aluetta, jossa jo pelkkä sijainti antaa viinille hienostuneen ja moniulotteisen rungon. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa usein käsin, ja tällaisessa kohteessa tavoite on poimia Pinot Noir mahdollisimman ehjänä ja tarkasti kypsänä. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai avoimissa astioissa, jotta hedelmän puhtaus ja raikas rakenne säilyvät, ja kuorikosketusta käytetään maun ja tanniinin hienosäätöön. Kypsytys 15-18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on uusia, tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja pientä paahteisuutta peittämättä Pinot Noirin herkkyyttä. Vuoden 2021 kaltaisessa vintagessa lopputulos on usein aromaattisesti tarkka, eloisa ja ryhdikäs, enemmän eleganssia kuin voimaa.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin 2021 on syvän rubiininpunainen, ja sen sävyssä on nuorekasta violettia hehkua. Tuoksussa Pinot Noir näyttää Burgundin parhaat puolensa: mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden taustalla on savua, maanläheistä tryffeliä ja hienovaraista mineraalisuutta. Suussa viini on silkkinen mutta ryhdikäs, ja 2021-vuosikerralle tyypillinen eloisa hapokkuus pitää kokonaisuuden erittäin tarkkana. Tanniinit ovat hienorakeiset, joten rakenne tuntuu elegantilta eikä koskaan raskaalta, ja jälkimaku venyy pitkään mineraalisena ja hieman mausteisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee ruoan, jossa on yhtä aikaa rakennetta ja hienostuneisuutta. Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin 2021 Pinot Noir Burgundy toimii erinomaisesti paahdetun ankan, riistan, vasikan tai naudan kanssa, kun kypsennys on maltillinen ja kastikkeessa on syvyyttä. Klassinen burgundilainen pari on coq au vin, joka nostaa esiin sekä viinin punaisen hedelmän että sen maanläheiset sävyt. Myös sienirisotto, hirvipaisti tai pitkään kypsytetty comté sopivat hyvin, sillä 2021:n hapokkuus leikkaa rasvaa ja korostaa ruoan umamia.

Tuottaja
Domaine Vougeraie on Vougeotin alueelta lähtöisin oleva tila, joka on noussut vahvasti esiin Burgundissa nimenomaan tarhavetoisen ja biodynaamisen ajattelunsa ansiosta. Tilan identiteetti rakentuu yksittäisten palstojen kunnioittamiseen, ja juuri Grand Cru -tarhoissa, kuten Charmes-Chambertinissa, tämä näkyy viinien tarkkuudessa ja paikkasidonnaisuudessa. Domaine de la Vougeraieksi vakiintunut talo kuuluu Boisset’n perheelle, ja sitä on pitkään kehittänyt Jean-Charles Boisset, joka tunnetaan perheen viinitalojen modernisoijana ja markkinoijana. Tilan viinien teknisestä ja oenologisesta linjasta on vastannut useina vuosina Pierre Vincent, jonka rooli on ollut keskeinen erityisesti terroir-lähtöisen tyylin hiomisessa. Vuonna 2021 Domaine Vougeraie näyttää taas sen, mitä Burgundissa tavoitellaan parhaimmillaan: tuoksun tarkkuutta, suutuntuman hienoutta ja selkeää paikkaääntä, joka ei tarvitse ylimääräistä koristelua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.