Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie Domaine Niellon Michel, 2023

Domaine Michel Niellon Chardonnay 2023 Burgundy tarjoaa Chassagne-Montrachetin kalkkikiven tarkkuutta, hienoa syvyyttä ja klassista eleganssia.

Tietoa viinistä
Chassagne-Montrachetin viinitarhoilla Chardonnay hyötyy Burgundin lämpimästä mutta maltillisesta ilmastosta, jossa kalkkikivi ja savi tuovat viineihin jäntevyyttä sekä rakennetta. Domaine Michel Niellonin tyyli nojaa juuri tähän tasapainoon: kypsyyttä haetaan, mutta raikkaus pidetään aina mukana. Vuoden 2023 sato oli monin paikoin kypsä, ja tällaisessa ympäristössä hyvä rytmi viinitarhassa on ratkaiseva, jotta hedelmä pysyy puhtaana eikä viini menetä otettaan. Vinifikaatiossa Chardonnay 2023 saa usein Burgundissa klassisen käsittelyn, jossa rypäleet poimitaan käsin tai huolellisesti valikoiden ja käyminen tapahtuu pääosin tynnyrissä tai osin tynnyrissä. Domaine Michel Niellon tunnetaan perinteisestä, tarkasta otteestaan, ja 12 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, osittain uusissa tynnyreissä, tuo viiniin rakennetta ilman että puu peittää paikan luonteen. Tällainen Burgundin Chardonnay hyötyy usein myös malolaktisesta käymisestä, joka pehmentää rakennetta ja tuo mukaan hienovaraista kermaisuutta.

Makuprofiili
Kaatuessaan lasiin Domaine Michel Niellon Chardonnay 2023 näyttää vaalean kullan sävyissä vihertävää hohdetta, joka lupaa nuorta energiaa ja tarkkuutta. Tuoksussa nousee ensin valkoista persikkaa, sitruunan kuorta ja omenankukkaa, ja taustalla on paahteista briossia sekä hieno mineraalinen sävy, joka vie ajatukset Chassagne-Montrachetin kalkkikiviseen maaperään. Suussa viini on kuiva, jäntevä ja keskittynyt, mutta samalla siinä on Burgundin Chardonnaylle tyypillistä pehmeää kermaisuutta ja kypsää kivihedelmää. Vuosi 2023 näkyy hedelmän runsaudessa, mutta kokonaisuus pysyy ryhdissä ja loppu on puhdas, suolainen ja pitkään viipyvä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2023 toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä rasvaa että hienoa rakennetta. Kokeile sitä paistetun siian, voikastikkeella viimeistellyn kampasimpukan tai sitruunalla maustetun kanan kanssa, sillä viinin sitrus ja mineraalisuus leikkaavat kauniisti täyteläisyyttä. Myös hummeri, äyriäispasta tai uunissa paahdettu kukkakaali voisivat toimia erinomaisesti, jos haet lautaselle hieman enemmän syvyyttä. Chassagne-Montrachetin klassinen pari on toki runsas, voinen kala, esimerkiksi beurre blanc -kastikkeella tarjottu turska, ja Domaine Michel Niellon Chardonnay 2023 osuu tähän tyyliin hyvin. Kokeile myös kypsän Comtén tai muun pitkään kypsytetyn kovan juuston kanssa, sillä viinin paahteisuus ja sitruksinen rakenne kestävät hyvin suolaista ja umamista makua.

Tuottaja
Domaine Michel Niellon on yksi Chassagne-Montrachetin tunnetuista taloista, ja sen maine perustuu täsmällisiin, terroiria kunnioittaviin viineihin. Talo on pitkään ollut yhteydessä Michel Nielloniin, mutta nykyisin sen viinien tyyliä on vahvasti määrittänyt hänen poikansa Jean-Marc Niellon, joka vastaa tuotannosta ja on pitänyt otteen klassisena mutta tarkkana. Tämä on burgundilainen perhetila, jossa painotus on ennen kaikkea viinitarhoissa, kypsyyden seurannassa ja viinien luonnollisessa tasapainossa. Chassagne-Montrachet on alueena tunnettu siitä, että Chardonnay voi olla samalla voimakas ja hienostunut, ja Domaine Michel Niellon onnistuu usein näyttämään juuri tämän kaksijakoisuuden hyvin. Talon viineissä tuntuu usein selkeä rakenne, mineraalisuus ja puhdas hedelmä, ei päälleliimattu näyttävyys. Vuoden 2023 kaltaisessa sadossa tämä lähestymistapa on erityisen onnistunut, koska kypsä hedelmä ja raikas linja tarvitsevat toisiaan. Kun puhutaan Burgundin Chardonnaysta, Domaine Michel Niellon on nimi, joka sijoittuu vakaasti klassisen tyylin ytimeen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.