Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées Domaine Niellon Michel, 2023

Domaine Michel Niellon Chardonnay Burgundy 2023 on elegantti, mineraalinen valkoviini Chassagne-Montrachet'sta, jossa kalkkinen terroir tuo syvyyttä ja ryhtiä.

Tietoa viinistä
Domaine Michel Niellonin Chardonnay tulee Chassagne-Montrachetin sydämestä, jossa kalkkinen ja savinen maaperä antaa viineille niiden tunnistettavan jäntevyyden ja hienon mineraalisen sävyn. Bourgognen tämän osan viinit tunnetaan usein pienistä sadoista ja tarkasta rypäleiden valinnasta, ja juuri se näkyy tässä 2023-vuosikerrassa muodossa, jossa rakenne on tärkeä osa hedelmän ilmaisua. Viinitarhojen hoito on tyypillisesti tarkkaa ja käsityöläistä, kuten Domaine Michel Niellonilla muutenkin, jotta Chardonnay säilyttää Chassagne-Montrachetille ominaisen tasapainon kypsyyden ja raikkauden välillä. Sato poimitaan yleensä käsin, mikä on Bourgognessa enemmän sääntö kuin poikkeus, kun tavoitteena on tuoda kellariin ehjiä rypäleitä ja säilyttää aromien puhtaus. Tämän kaltaisessa viinissä käyminen ja kypsytys tapahtuvat usein ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja 12 kuukauden kypsytys, josta osa on uusia tynnyreitä, tuo rakenteeseen leveyttä ilman että tammisuus peittää alueen omaa luonnetta. Vuoden 2023 Chardonnay hyötyy juuri tästä lähestymistavasta, sillä Chassagne-Montrachetin viineissä tammi, hedelmä ja mineraalisuus ovat parhaimmillaan hienossa vuoropuhelussa.

Makuprofiili
Kaada lasiin Domaine Michel Niellon Chardonnay Burgundy 2023, ja huomaat heti, miten valon kullanhohtoinen sävy ja vihertävä reuna lupaavat sekä kypsyyttä että energiaa. Tuoksussa tulee vastaan valkoinen kivihedelmä, sitruunankuori ja kevyt kukkaisuus, joiden taustalla on hienovarainen paahteinen tammi. Vuoden 2023 hedelmä tuntuu suussa leveänä ja kermaisena, mutta happorakenne pitää kokonaisuuden tiukkana ja antaa viinille sen Chassagne-Montrachetille tyypillisen ryhdin. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja muistuttaa siitä, miksi Chardonnay Burgundysta voi olla yhtä aikaa runsas ja tarkka.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin, kun ruoka tarvitsee sekä rakennetta että raikkautta rinnalleen. Kokeile sitä paistetun kampasimpukan, voissa kypsennetyn vaalean kalan tai sitruunalla maustetun kanan kanssa, sillä vuoden 2023 hedelmä ja hieno tammi vastaavat kauniisti sekä meren että linnunlihan makuihin. Myös hummeri tai kermaisen täyteläinen kalan kastike saa tästä viinistä napakan kumppanin, koska Chassagne-Montrachetin mineraalinen ote leikkaa rasvaisuutta tyylikkäästi. Klassinen alueellinen pari on tietenkin Bourgognen tyyliin valmistettu vaalea liha tai ranskalainen pehmeä juusto, esimerkiksi Comté- tai Chaource-tyyppinen juusto, joiden suolaisuus ja kermaisuus korostavat Chardonnayn vivahteita.

Tuottaja
Domaine Michel Niellon on yksi Chassagne-Montrachetin arvostetuista nimistä, ja talon viinit tunnetaan ennen kaikkea tarkkuudesta, rakenteesta ja alueen kalkkisen maaperän uskollisesta tulkinnasta. Tuottajan tyyli rakentuu selvästi paikan ympärille, ei näyttävyyden, ja siksi viinit ovat usein varsin klassisia Bourgognen valkoisia: kypsiä mutta jänteviä, tammessa hillittyjä ja pitkään kehittyviä. Taloa on pitkään yhdistetty Michel Nielloniin, joka teki nimestä tunnetun Chassagne-Montrachetin Chardonnay-saralla, ja nykyinen sukupolvi jatkaa samaa ajattelua huolellisella tarhatyöllä ja kellarityöskentelyllä. Tuottajan maine perustuu erityisesti siihen, että viinit heijastavat hyvin sekä vuoden että tarhan eroja, mikä on juuri Bourgognen viehätys. Vuoden 2023 Chardonnay istuu tähän kuvaan luontevasti, sillä se yhdistää runsaan hedelmän, mineraalisen selkärangan ja tammikypsytyksen tuoman hienovaraisen syvyyden. Domaine Michel Niellon on siten nimi, jonka kohdalla Chassagne-Montrachet ei ole vain osoite, vaan koko viinin identiteetti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.