Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Domaine Niellon Michel, 2023

Domaine Niellon Michel Chardonnay 2023 Burgundysta tarjoaa tarkkaa eleganssia, mineraalisuutta ja Chassagne-Montrachetin kalkkisen viehätyksen.

Tietoa viinistä
Chassagne-Montrachetin tarhoilla Chardonnay kasvaa kalkkisen ja savisen maaperän yhdistelmässä, joka antaa viinille ryhtiä, pituutta ja selkeän mineraalisen ytimen. Domaine Niellon Michel tunnetaan etenkin siitä, että se hakee viineihin puhdasta ilmaisua ja antaa rypäleelle tilaa puhua, eikä peitä terroiria liian voimakkaalla tammen käytöllä. 2023-vuosikerta Burgundissa tuotti monilla tiloilla kypsiä mutta raikkaita viinejä, ja tämä tyyli sopii alueen klassiseen valkoiseen Chardonnay-ilmaisuun hyvin. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa usein tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta aromit säilyvät ja hapokkuus pysyy elävänä. Tämän viinin 2023-kypsyys näkyy liikkeenä kypsän hedelmän ja jäntevyyden välillä, ja 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on uusia, tuo mukaan rakennetta, paahteisuutta ja hienovaraista vaniljaa. Tynnyrikypsytys tukee Chardonnayta Chassagne-Montrachet’ssa luontevasti, kun tavoitteena on yhdistää kermainen suutuntuma ja suolainen, pitkä jälkimaku.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Niellon Michel Chardonnay 2023 näyttää vaalean kullanvärisenä ja vihertävät sävyt kertovat sen elinvoimasta. Tuoksussa nousee valkoista kivihedelmää, sitruksen kuorta, kevyesti paahdettua hasselpähkinää ja hienoista kukkaisuutta, joka tekee kokonaisuudesta hyvin Burgundimaisen ja samalla hillityn. Maussa 2023-vuosikerta on täsmällinen ja mineraalinen, mutta suussa on myös pehmeä, lähes kermainen rakenne, jossa omena, sitruunatahna ja voi limittyvät luontevasti. Jälkimaku on pitkä, raikas ja hienosti suolainen, mikä antaa viinille ryhtiä ja tekee siitä paljon moniulotteisemman kuin ensivaikutelma ehkä antaa ymmärtää.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2023 Burgundysta toimii erityisen hyvin, kun pöydässä on ruokaa, jossa on sekä rakennetta että hienostuneisuutta. Kokeile sitä paistetun tai voissa kypsennetyn kalan kanssa, esimerkiksi kuhan, kampelan tai turskan, sillä viinin sitruksinen raikkaus ja kermainen rakenne tukevat kalan pehmeyttä kauniisti. Myös simpukat, jättikatkaravut ja muut äyriäiset saavat viinistä hyvän kumppanin, varsinkin jos annoksessa on voita, kermaa tai yrttisyyttä. Klassinen alueellinen pari on kukkakaali- tai sienirisotto Burgundin valkoisten tapaan, ja lisäksi viini toimii erinomaisesti vaalean kanan, sienten tai kypsien juustojen kanssa, esimerkiksi comtén kaltaisessa seurassa.

Tuottaja
Domaine Niellon Michel on yksi Chassagne-Montrachetin tunnetuista nimistä, ja tila on pitkään ollut osa alueen laadukasta valkoisen Burgundin perinnettä. Tuottajan viineissä korostuu yleensä tasapaino, terroirin läpinäkyvyys ja Chardonnay-rypäleen luonnollinen jännite, ei näyttävyys sinänsä. Tilan nimi liitetään usein Michel Nielloniin, jonka työ on auttanut rakentamaan domaineen vahvan maineen Chassagne-Montrachetin tarkkojen ja pitkäikäisten valkoviinien tekijänä. Myöhemmin mukaan ovat tulleet seuraavat sukupolvet, erityisesti Caroline Morey, joka on tunnettu omasta tarkasta kädenjäljestään Burgundin valkoviineissä, sekä hänen puolisonsa Bernard Morey, joka on myös arvostettu nimi alueella. Tällaisessa perhe- ja kyläperinteessä viinien tyyli rakentuu usein vähäeleisyyden ja huolellisen viinitarhatyön varaan, jolloin lopputulos kertoo enemmän paikasta kuin tekijän eleistä. Domaine Niellon Michelin vahvuus on juuri siinä, että Chassagne-Montrachet’n kalkkinen ja savinen maaperä saa näkyä viinissä selkeästi, ja Chardonnay 2023 jatkaa tätä ajatusta puhtaalla, jäntevällä otteella.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.