Cherchi Cannonau di Sardegna 2025

Cherchi Cannonau di Sardegna 2025 on sardialainen punaviini, jossa Cannonau-rypäleen kypsän hedelmäinen luonne yhdistyy täyteläiseen rakenteeseen ja pehmeään suutuntumaan. Usinin kukkuloilta tuleva viini jatkaa Giovanni Cherchin vuodesta 1970 lähtien vaalimaa paikallisten viinien perinnettä.

Makuprofiili
Viinin väri on kirkas rubiininpunainen, ja siinä voi näkyä violetteja vivahteita. Tuoksussa korostuvat kypsät marjat, karhunvatukka ja hillomaiset aromit, joita täydentävät kvitteni ja luumu. Maku on kuiva ja runsas, mutta pyöreä. Tasapainoinen hapokkuus ja hillityt tanniinit kannattelevat pitkähköä, harmonista jälkimakua. Viini sopii nautittavaksi nuorena, mutta sitä voi säilyttää muutaman vuoden viileässä ja tasalämpöisessä paikassa.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Usinin ympäristön kumpuilevassa maastossa noin 200 metrin korkeudella kalkkipitoisessa, savea sisältävässä maassa. Köynnökset kasvatetaan pystysäleikössä ja leikataan Guyot-menetelmällä; sato korjataan tavallisesti syyskuun loppupuolella rypäleiden kypsyttyä. Riiston ja murskauksen jälkeen viini käy kuorineen lämpötilasäädellysti 8–10 päivän ajan. Malolaktinen käyminen tapahtuu spontaanisti syksyn ja seuraavan kevään välisenä aikana, minkä jälkeen viini kypsyy noin kuusi kuukautta terästankkien ja puutynnyrien yhdistelmässä. Kevyt suodatus säilyttää viinin ilmeikkään luonteen.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa esimerkiksi grillatun lampaan, yrteillä maustetun porsaanlihan, tomaattipohjaisten pataruokien tai kypsien juustojen kanssa. Nuorena viini hyötyy noin 20–30 minuutin ilmaamisesta; dekantointi ei ole välttämätöntä.

Tuottaja
Cherchi Giovanni on Usinissa Sardiniassa toimiva tuottaja, jonka Giovanni Cherchi perusti paikallisten laatuviinien intohimosta vuonna 1970. Tila tunnetaan Cannonau di Sardegna -alueen viineistä, ja sen noin 30 hehtaarin viinitarhat tarjoavat perustan alueen rypälelajikkeita ja kasvupaikkoja ilmentävälle tuotannolle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.