Clos De L'oratoire Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021

Clos De L'oratoire Merlot Bordeaux on Saint-Émilionin Grand Cru -alueelta tarjoaa elegantin, täyteläisen ilmeen 2021-vuosikerrasta.

Tietoa viinistä
Clos De L'oratoire kasvaa Saint-Émilion Grand Cru -alueella, jossa savi ja kalkkikivi antavat Bordeaux'n oikealle rannalle sen tunnetun rakenteen ja hienon aromivaihtelevuuden. Merlot on tässä yhdistelmässä selvästi pääroolissa, ja Cabernet Franc tuo ryhtiä, kukkaisuutta ja mausteisuutta. Viinille tyypillinen tasapaino syntyy yleensä maltillisista satomääristä ja tarkasta rypälevalinnasta, jotta kypsyys ja raikkaus säilyvät samassa paketissa. Vuoden 2021 satokausi oli Bordeaux'ssa monin paikoin haastava, joten huolellinen poiminta on ollut tämänkaltaisessa viinissä erityisen tärkeää. Clos De L'oratoire kypsyy 12–18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uutta tammea, mikä antaa viinille rakennetta ja mausteista syvyyttä peittämättä hedelmää. Tyyli perustuu yleensä erillisiin lajikeviineihin, tarkan kypsyysasteen seuraamiseen ja siihen, että tammi toimii tukena eikä pääroolissa.

Makuprofiili
Clos De L'oratoire 2021 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja siinä on violetteja sävyjä, jotka vihjaavat nuoren viinin energisyydestä. Tuoksussa nousevat ensin kypsä mustakirsikka ja luumu, sitten mukaan tulevat violetti, tupakka ja hienoinen kaakaoinen sävy, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa viini on täyteläinen ja pyöreä, mutta ei raskas, sillä Saint-Émilion Grand Cru -alueen savi- ja kalkkikiviperä tuo siihen sopivasti jäntevyyttä. Tanniinit tuntuvat samettisilta, ja 2021-vuosikerta lupaa erityisen hyvää kehitystä, kun viini saa vielä levätä muutaman vuoden kellarissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini pyytää rinnalleen ruokaa, jossa on sekä umamia että rakennetta. Paahdettu naudanliha, karitsanpaisti ja riistaruoka toimivat erinomaisesti, koska Clos De L'oratoire 2021 kestää hyvin liharuokien paahteisuutta ja korostaa samalla lihan makeutta. Klassinen alueellinen pari on lampaanliha tai ankka Bordeaux-tyyliin, esimerkiksi punaviinikastikkeen tai sienilisäkkeen kanssa, sillä Saint-Émilion Grand Cru -viinit ovat parhaimmillaan juuri tämänkaltaisessa seurassa. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai mimolette, sekä laadukas charcuterie saavat viinin mustakirsikkaisen hedelmän ja tupakan sävyt nousemaan hienosti esiin.

Tuottaja
Clos De L'oratoire on Saint-Émilion Grand Cru -nimityksen klassinen viinitila Bordeaux'ssa, ja sen tyyli rakentuu oikean rannan perinteelle, jossa Merlot antaa hedelmäisyyden ja Cabernet Franc rakenteen. Tila tunnetaan siitä, että se tekee viinejä, joissa kypsyys, pehmeys ja tarkka mineraalinen selkäranka löytävät tasapainon. Alueen savi- ja kalkkikivimaat näkyvät viinin profiilissa usein juuri jäntevyytenä ja hienostuneena aromisyvyytenä, eivätkä vain runkona. Saint-Émilionissa tällainen tyyli yhdistetään usein klassiseen, viinivetoiseen lähestymistapaan, jossa uusi tammi pysyy taustalla ja terroir saa puhua selkeästi. Clos De L'oratoire kuuluu Saint-Émilionin laajempaan historiallisten tilojen joukkoon, ja sen identiteettiä määrittävät ennen kaikkea rypälelajikkeet, maaperä ja kypsyttämisen maltillisuus. Bordeaux'ssa tällaisissa viineissä korostuu usein tiivis yhteistyö viinitarhan, kellarin ja tarkkaan ajoitetun sadonkorjuun välillä. Tämänkaltaista tyyliä kehitetään yleensä vuosikerta kerrallaan, joten 2021 näkyy viinissä omana ilmaisunaan: hieman pidättyväisempänä, mutta hyvin tarkkana ja eleganttina. Lopputulos on viini, jossa Saint-Émilion Grand Cru tunnistuu heti, mutta joka säilyttää oman, hillityn persoonallisuutensa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.