Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2020

Clos Fourtet 2020 Merlot, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon Bordeaux'sta tarjoaa syvän, mineraalisen Saint-Émilion-elämyksen ja hienostunutta voimaa. Clos Fourtet 2020 Merlot, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon Bordeaux'sta tarjoaa syvän, mineraalisen Saint-Émilion-elämyksen ja

Tietoa viinistä
Clos Fourtet on Saint-Émilionin kalkkikivi- ja savipohjaisilta rinteiltä tuleva viini, jossa Merlot on yleensä rungon ja hedelmäisyyden ydin ja Cabernet Franc sekä Cabernet Sauvignon tuovat rakennetta, tarkkuutta ja tuoksun syvyyttä. Tällaisessa maaperässä köynnökset joutuvat juurtumaan syvälle, mikä auttaa säilyttämään tasapainon lämpimässä Bordeaux’n ilmastossa. Clos Fourtet on tunnettu myös luomuviljelyyn nojaavasta ajattelusta, jossa pyritään pitämään tarhat elinvoimaisina ja rypäleet mahdollisimman ehjinä. Vuoden 2020 sato poimittiin Saint-Émilionissa tyypillisesti kypsyyden ehdoilla, ja lopputuloksessa näkyy alueelle ominainen yhdistelmä runsasta hedelmää ja mineraalista jännitettä. Käyminen tehdään Bordeaux'ssa usein terästankeissa tai betonissa, jotta lajikkeiden erot pysyvät selkeinä, ja Clos Fourtetin kaltaisessa talossa rakenne hiotaan tarkasti ennen kypsytystä. Tällä viinillä on 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä lisää mausteisuutta, kaakaota ja rakennetta peittämättä hedelmää. 2020 näkyy siis viinissä sekä kypsänä että jäntevänä, ja se antaa hyvän lupauksen myös pitkästä kehityksestä pullossa.

Makuprofiili
Käyttäydy kuin kaadat lasiin juuri avattua Clos Fourtet 2020 -viiniä, jossa Merlot'n pehmeä hedelmä ja Saint-Émilionin kalkkinen tarkkuus ovat heti läsnä. Tuoksussa nousevat mustaherukka, musta kirsikka, luumu ja orvokki, ja taustalla on grafiittia sekä hieno kaakaoinen mauste. Maku on täyteläinen, kerroksellinen ja tiukasti rakennettu, mutta tanniinit ovat sileät ja viinissä on selkeä mineraalinen, pitkä jälkimaku. Vuosi 2020 tekee kokonaisuudesta kypsän ja intensiivisen, mutta ei raskasta, vaan enemmänkin levollisen itsevarman.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Saint-Émilionista tuleva Clos Fourtet 2020 toimii erityisen hyvin karitsan kanssa, esimerkiksi hitaasti paahdetun karitsanpotkan tai yrttisen lampaanfileen seurassa. Myös riista, kuten fasaani tai hirven paahtopaisti, löytää viinistä sopivan vastinparin, sillä Merlot'n mehukas hedelmä ja Cabernet-lajikkeiden ryhti kannattelevat voimakkaitakin makuja. Klassinen alueellinen pari on entrecôte tai entrecôte bordelaise, eli punaviinikastikkeessa tarjottu naudanliha, joka korostaa viinin kalkkista rakennetta ja paahteisia sävyjä. Lisäksi 2020 sopii hyvin pitkään kypsytetyn kovan juuston, kuten comtén tai vanhan goudan, kanssa, ja myös paahdettu kana sienikastikkeella toimii yllättävän hyvin, kun viinin tanniinit ovat jo hioutuneet auki.

Tuottaja
Clos Fourtet on yksi Saint-Émilionin arvostetuimmista nimistä, ja sen tyyliä määrittävät kalkkikivinen terroir, tarkka viininteko ja kyky yhdistää voima sekä eleganssi. Tila kuuluu Saint-Émilionin rinteiden klassisiin tuottajiin, ja sen viinit rakentuvat usein Merlot'n ympärille, jota Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon täydentävät aromien, jäntevyyden ja säilyvyyden kautta. Tuotannossa korostuu yleensä tarhojen huolellinen työ, kypsyysasteen tarkka seuranta ja se, että viini saa kehittyä rauhassa ennen kuin se tuodaan markkinoille. Clos Fourtetin nykyaikaista laatukäsitystä on usein yhdistetty myös tehtaaseen ja kellariin liittyvään tarkkuuteen, jossa pyritään pitämään terroirin mineraalinen luonne mahdollisimman puhtaana. Talon taustalla on vuosien mittaan ollut useita tunnettuja Saint-Émilionin huippunimiä, ja erityisesti johtaja ja omistajatahojen pitkäjänteinen työ on vahvistanut viinin asemaa. Nykyiseen keskusteluun laadusta liittyy myös kellaripuolen asiantuntemus, sillä Clos Fourtetissa viinien hienosäätö tehdään hyvin huolellisesti, jotta eri vuosikertojen luonne pääsee esiin ilman turhaa raskautta. Vuoden 2020 kaltaisessa vuosikerrassa tämä näkyy erityisen selvästi: viini on intensiivinen, mutta samalla ryhdikäs ja selkeä. Clos Fourtetin vahvuus on juuri siinä, että se tunnistaa Saint-Émilionin kalkkikiven arvon ja tekee siitä tunnistettavan, pitkäikäisen viinin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.