Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2021

Clos Fourtet 2021 Merlot-dominant Bordeaux Saint-Émilionista tarjoaa mineraalista syvyyttä, eleganssia ja kypsää punaista hedelmää.

Tietoa viinistä
Clos Fourtetin tarhoilla Saint-Émilionissa viljely rakentuu ennen kaikkea kalkkikiven ja saven yhdistelmälle, joka antaa tälle Bordeaux’n klassikolle luonnetta ja jäntevyyttä. Vuoden 2021 sekoitus perustuu Merlotiin, jota täydentävät Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon, ja juuri kalkkikivinen rinne auttaa säilyttämään viinissä raikkauden sekä hienon, lähes suolaisen mineraalisuuden. Tällaisessa paikassa satomäärät pidetään tavallisesti maltillisina, jotta rypäleistä saadaan mahdollisimman tiivis ja tarkkarakenteinen lopputulos. Sertifioitu luomuviljely näkyy yleensä myös siinä, että tarhoilla pyritään elävään maaperään ja tarkkaan työskentelyyn vuodesta toiseen. Sadonkorjuu tehdään Saint-Émilionissa yleensä melko tarkasti kypsyyden mukaan, ja vuonna 2021 viileähkö kasvukausi on todennäköisesti vaatinut huolellista valintaa tarhoilla. Käyminen ja kypsytys rakennetaan Bordeaux’n huippuviineissä usein niin, että lajikkeiden eri puolet saadaan esiin erikseen ennen sekoitusta. Tässä viinissä 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin puolet on uutta tammea, antaa mausteisuutta, rakennetta ja syvyyttä peittämättä hedelmää alleen. Lopputulos on tyyliltään enemmän tarkka ja kerroksellinen kuin runsas ja raskas, mikä sopii hyvin Clos Fourtetin kalkkikiviseen taustaan ja vuosikerran 2021 hienostuneempaan profiiliin.

Makuprofiili
Vuoden 2021 Clos Fourtet avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena ja tuo ensimmäisenä mieleen kypsän mustan kirsikan, luumun ja violetin. Taustalta nousee kaakaota ja seetriä, jotka kertovat sekä kypsytyksestä että Bordeaux’n klassisesta, hieman arvokkaasta aromimaailmasta. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla selkeälinjainen, ja samettiset tanniinit pitävät kokonaisuuden ryhdissä ilman kovuutta. 2021-vuosikerta tuntuu tässä erityisen tärkeältä, koska sen raikkaus ja mineraalinen jälkimaku tuovat viiniin jännitettä ja pituutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että umamia. Se toimii erinomaisesti naudan fileen, entrecôten tai lampaankareen kanssa, ja myös riista, kuten peura tai fasaani, saa siitä hyvän kumppanin. Jos haluat klassisen alueellisen yhdistelmän, tarjoa Clos Fourtet 2021 Saint-Émilionin hengessä ankanrinnan tai hitaasti kypsennetyn naudan kanssa. Myös kypsytetty juusto, kuten comté tai vanha mimolette, sekä laadukas charcuterie toimivat hyvin, sillä viinin tanniinit ja raikas hapokkuus leikkaavat rasvaa kauniisti.

Tuottaja
Clos Fourtet on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimiä, ja sen viinit tulevat kalkkikiviseltä ylängöltä, joka on pitkään määrittänyt talon tunnistettavaa tyyliä. Tilan historia ulottuu vuosisatojen taakse, mutta nykyajassa sen maine rakentuu ennen kaikkea tarkkuuteen, eleganssiin ja siihen, että viineissä on aina myös selkeä mineraalinen selkäranka. Talo on ollut osa Saint-Émilionin eliittiä Grand Cru Classé -hierarkiassa, ja sen viineissä yhdistyvät Merlot’n pehmeys sekä Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin tuoma ryhti. Yksi Clos Fourtetin nykyisen aikakauden keskeisistä nimistä on johtaja François Lurtonin sijaan omistajataustassa toimiva Cuvelier-suku, mutta käytännön viinintekoa on viime vuosina määrittänyt erityisesti tekninen tarkkuus ja tarhojen huolellinen työ. Talon viinejä voi pitää hyvin Saint-Émilionille uskollisina, mutta parhaimmillaan ne ovat myös hyvin omaleimaisia: runsaita ilman raskauden tunnetta, kypsiä ilman makeutta ja rakenteisia ilman jäykkyyttä. Vuoden 2021 Clos Fourtet jatkaa tätä linjaa erittäin puhtaasti, ja juuri siksi se puhuttelee sekä alueen tyylistä kiinnostunutta että pidempää kehittymistä arvostavaa juojia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.