Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Double Magnum 3L, 2022

Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir Bourgognessa on biodynaaminen ja syvä, jossa 2022-vuosikerta yhdistää kalkki- ja savimaan tarkkuuden sekä voiman.

Tietoa viinistä
Domaine Vougeraie työskentelee Clos Vougeot’n kaltaisilla huippupaikoilla biodynaamisesti, mikä näkyy usein viinien kirkkaudessa ja ryhdissä. Viinitarhojen tarkka hoito on Burgundissa kaiken perusta, ja kalkkinen savimaa antaa Pinot Noirille sekä rakennetta että aromaattista hienostuneisuutta. Tällaisella alueella satomäärät pidetään yleensä maltillisina, jotta rypäleiden kypsyys ja aromien syvyys säilyvät. 2022 oli monin paikoin lämmin ja terve sato, mikä on usein tuonut viiniin kypsää hedelmää ilman, että lajikkeen tunnistettava eleganssi katoaa. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti käsin, etenkin näin arvostetuilla palstoilla, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä. Domaine Vougeraien Clos Vougeot Pinot Noir 2022 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uutta tammea. Tällainen kypsytys tukee viinin rakennetta, mutta ei peitä Pinot Noirin omaa punaisten ja tummien marjojen ilmaisua. Lopputulos on tyyliltään klassisen burgundilainen, eli hienovarainen, kerroksellinen ja ikään kuin ajan kanssa avautuva.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 näyttää syvän rubiinin ja granaatin sävyjä, jotka vihjaavat heti viinin intensiteettiin. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, violettia ja maanläheistä tryffeliä, ja taustalla on myös tupakkaa sekä neilikkaa, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa viini on runsas mutta tarkkarakenteinen, ja 2022-vuosikerta tuo siihen kypsää hedelmää, joka asettuu hienosti silkkisten tanniinien ympärille. Jälkimaku on pitkä, hillitty ja ryhdikäs, juuri sellainen, joka muistuttaa, miksi Clos Vougeot ja Pinot Noir kuuluvat yhteen Burgundissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir toimii erinomaisesti tummien liharuokien kanssa, erityisesti vasikanpaistin, ankankoiven tai riistalinnun seurassa. Myös hirven, peuran tai kyyhkyn kaltaiset riistaruokalajit saavat viinistä hienon vastaparinsa, sillä 2022-vuosikerran kypsä hedelmä pehmentää lihan paahteisuutta ja tanniinien rakenne kantaa makua pitkään. Klassinen burgundilainen pari on naudanliha, esimerkiksi boeuf bourguignon tai pataruoka, jossa viinin syvyys ja mausteisuus pääsevät oikeuksiinsa. Kokeile sitä myös kypsytettyjen juustojen kanssa, kuten comtén tai vanhan goudan, jos haluat nostaa esiin viinin tryffeliset ja kevyen mausteiset sävyt. Domena Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 on loistava pöytäviini silloin, kun ruoka on maukasta, mutta ei liian raskasta.

Tuottaja
Domaine de la Vougeraie, jota usein kutsutaan myös Domaine Vougeraieksi, on Burgundin arvostettu tuottaja, jonka viinit rakentuvat tarkalle tarhatyölle ja biodynaamiselle ajattelulle. Talo on osa Boisset’n perhettä, ja sen taustalla vaikuttaa Jean-Charles Boisset, jonka visio on ollut nostaa esiin palstojen oma ääni eikä tehdä viineistä yhdenmukaisia. Tuottajan identiteetti näkyy erityisen vahvasti historiallisissa viinitarhoissa, kuten Clos Vougeot’ssa, jossa maaperän kalkki ja savi sekä paikallinen mikroilmasto antavat Pinot Noirille poikkeuksellista syvyyttä. Domaine de la Vougeraien viinejä pidetään usein täsmällisinä ja läpinäkyvinä, eli niissä terroir kuuluu selvästi, mutta hedelmä pysyy aina etualalla. Burgundissa tällainen tyyli vaatii kärsivällisyyttä ja kurinalaisuutta, ja juuri siksi talon punaviinit tuntuvat usein klassisilta ilman, että ne ovat jäykkiä tai museomaisia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.