Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2017

Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2017 on Nebbiolo-rypäleestä valmistettu voimakas mutta elegantti piemontelainen punaviini, joka tuo esiin Baluchin-tarhan omaleimaisen luonteen. Viiniä valmistetaan vain parhaiksi arvioituina vuosikertoina, ja sen nimi viittaa paikalliseen murresanaan, joka tarkoittaa tähtiä.

Makuprofiili
Viini on väriltään granaatinpunainen. Tuoksussa avautuu syviä hedelmäisiä ja mausteisia sävyjä, ja täyteläistä makua kannattelevat Nebbiololle ominainen rakenne sekä hienostunut tasapaino. Viinillä on selkeä kypsytyspotentiaali; sen aromit kehittyvät edelleen pullossa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Baluchin-tarhalta Castagnole delle Lanzesta Piemontesta. Tarhan maaperästä tai sadonkorjuumenetelmistä ei ole saatavilla tarkempia tietoja. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy yli 20 kuukautta keskipaahtoisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen se saa levätä terästankeissa. Viini pullotetaan kirkastamatta ja suodattamatta, ja kypsyminen jatkuu pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 16–18 °C:ssa ja dekantoi noin tunti ennen tarjoilua, jotta sen aromit ehtivät avautua. Se sopii erityisen hyvin paistien ja riistan kumppaniksi sekä nautittavaksi kypsien, voimakkaiden juustojen kanssa.

Tuottaja
Ezio Cociton viiniprojekti sai alkunsa vuonna 1993, ja Baluchin on sen keskeinen viinitarha. Cocito valmistaa tästä tarhasta Riservaa vain parhaiksi katsominaan vuosina, tavoitteenaan viinin vahva alkuperä- ja tarhailmaisu. Viini on tehty yhteistyössä Giorgio Rivettin La Spinettan kellarissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.