Coessens Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut 2018

Coessens Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut 2018 on yksittäisen tarhan Pinot Noir -sammutus, joka tuo lasiin Champagnen tarkkuutta, syvyyttä ja selkeää terroir-lähtöistä ilmaisua. Extra Brut -tyyli korostaa viinin ryhtiä ja mineraalisuutta, tehden siitä hienostuneen valinnan, jossa pientuottajan käsityö ja paikan luonne nousevat etusijalle.

Makuprofiili
Viini on lasissa kirkas ja elegantti, usein hienostuneen kullankeltainen ja pitkäkestoinen kuplatanssi tukee sen rakennetta. Tuoksussa voi aistia kypsää punaista omenaa, päärynää, sitrushedelmää, paahteisuutta sekä Pinot Noirille tyypillistä punaista marjaisuutta ja kevyttä mausteisuutta. Maku on kuiva, napakka ja moniulotteinen: hedelmäisyys on puhdasta, mutta sitä kannattelee hieno hapokkuus, mineraalinen jännite ja laatuun viittaava leveys keskimaussa. Tyylissä on usein sekä energisyyttä että kypsyyttä, ja hyvä vuosikerta antaa viinille myös erinomaista kehittymispotentiaalia kellarissa.

Viininvalmistus
Largillier on Coessensin tunnetuin lieu-dit, eli tarkasti rajattu tarha-alue, jonka erikoinen maaperä ja mikroilmasto antavat Pinot Noirille vahvan persoonan. Sato korjataan yleensä käsin, jotta rypäleet säilyvät ehjinä ja tarkasti valikoituina, ja vinifioinnissa pyritään korostamaan tarhan omaleimaisuutta sekä rypäleen puhdasta ilmaisua. Extra Brut -sokeritaso jättää lopputulokseen vain hyvin vähän makeutta, jolloin rakenne, hapokkuus ja mineraalisuus pysyvät etualalla.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erinomaisesti esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden, paistetun kalan, siipikarjan ja hienostuneiden äyriäisruokien seurana. Se sopii myös kermaisille juustoille ja vaalealle lihalle, kun halutaan viiniltä ryhtiä ja eleganssia. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy hetken hengähdyksestä lasissa.

Tuottaja
Coessens Champagne on arvostettu pientuottaja Aube-alueelta, jossa perhekeskeinen työskentely ja omien tarhojen tarkka viljely ovat toiminnan ytimessä. Talo on tullut tunnetuksi erityisesti lieu-dit -ajattelusta ja Pinot Noir -lähtöisistä samppanjoista, jotka ilmentävät alueensa persoonallisuutta poikkeuksellisen selkeästi. Coessens on noussut modernin laatuchampagnen kiinnostavien nimiensä joukkoon juuri tinkimättömän tarhakeskeisen filosofiansa ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.