Col D'Orcia Olmaia 2018

Col D'Orcia Olmaia 2018 on Toscanan Montalcinosta tuleva Cabernet Sauvignon -viini, jossa yhdistyvät alueen lämmin ilmasto, tarkka viininteko ja talon pitkä kokemus huippulaadukkaiden punaisten valmistamisesta. Tämä on ryhdikäs ja tyylikäs viini, joka edustaa Col d’Orcian tarkkaa, perinteitä kunnioittavaa mutta modernisti viimeisteltyä tyyliä.

Makuprofiili
Viinissä on syvä, tumma rubiininpunainen väri. Tuoksussa korostuvat mustaherukka, kypsä kirsikka, luumu, setri, tupakka ja hienovaraiset mausteiset sekä paahteiset vivahteet. Maku on täyteläinen ja rakenteikas, mutta samalla huoliteltu: tanniinit ovat napakat ja kypsät, happorakenne pitää kokonaisuuden ryhdissä, ja jälkimaku on pitkä sekä moniulotteinen. Viinillä on hyvä kypsytyspotentiaali, ja se hyötyy todennäköisesti pullokypsymisestä vielä usean vuoden ajan.

Viininvalmistus
Olmaia valmistetaan Col d’Orcian viinitarhojen Cabernet Sauvignon -rypäleistä Toscanassa, jossa lämmin aurinko, viilentävät vaikutteet ja hyvin vettä läpäisevät maaperät auttavat rypälettä kypsymään tasapainoisesti. Sadonkorjuu tehdään tarkasti oikeaan kypsyyshetkeen, jotta rypäleiden aromi- ja tanniinirakenne saadaan talteen parhaalla mahdollisella tavalla. Vinifikaatiossa korostetaan lajikkeen luontaista rakennetta ja aromaattista syvyyttä: käyminen ja kypsytys toteutetaan hallitusti, usein tammen avulla viiniä pyöristäen ja sen rakennetta viimeistellen.

Ruoka & tarjoilu
Olmaia sopii erinomaisesti naudanlihalle, karitsalle, riistalle, grillatuille punaisille lihoille sekä pitkään haudutetuille pataruoille. Se toimii hyvin myös kypsien kovien juustojen kanssa. Tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C, ja viini kannattaa dekantoida noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.

Tuottaja
Col d’Orcia on yksi Montalcinon arvostetuimmista tiloista ja tunnettu erityisesti laadukkaista, perinteitä kunnioittavista viineistään. Tila on pitkään ollut merkittävä toimija alueella, ja se tunnetaan sitoutumisestaan sekä laatuun että vastuulliseen viljelyyn. Col d’Orcia on saavuttanut vahvan maineen etenkin viineillä, jotka yhdistävät Toscanan klassisen eleganssin ja tarkan, modernin viininteon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.