Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2022

Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé 2022 on elegantti ja kuiva italialainen kuohuviini, joka valmistetaan yksinomaan Chardonnay-rypäleistä Piemonten Alta Langa DOCG -alueella. Pas Dosé -tyylissä viiniin ei lisätä dosage-sokeria, joten sen ilme on erityisen puhdas, raikas ja terroiria korostava. Viini jatkaa Contratton pitkää perinnettä korkealaatuisten metodo classico -kuohuviinien valmistajana.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaaleankultainen, ja sen hienot, pitkäkestoiset kuplat muodostavat elegantin helmenauhan. Tuoksussa yhdistyvät sitrushedelmien kuori, akasiahunaja ja mansikankukat, joita täydentävät hienovaraiset paahteiset ja briossimaiset vivahteet pitkän pullokypsytyksen ansiosta. Maku on eloisa, pystysuuntainen ja raikkaan pikantti. Hieno hapokkuus ja kuiva, mineraalinen vaikutelma saavat tasapainoa miellyttävän kermaisesta suutuntumasta. Jälkimaku on pitkä ja hienostunut. Viini on nautittavissa nyt, mutta sen rakenne ja pitkä kypsytys antavat sille myös hyvän kehityspotentiaalin lähivuosiksi.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan 100-prosenttisesti Chardonnaysta Piemonten Alta Langa DOCG -alueella, jonka korkeammat sijainnit ja viileä ilmasto tukevat rypäleiden raikkautta ja eleganttia rakennetta. Klassisen metodo classico -valmistuksen jälkeen viini on kypsynyt vähintään 36 kuukautta ensimmäisen dégorgementin jälkeen. Riddling eli hiivasakan siirtäminen kaulan suuntaan tehdään käsin neljän viikon aikana. Pas Dosé -tyylin ansiosta viiniin ei lisätä dosagea, mikä säilyttää sen kuivan ja tarkkapiirteisen luonteen.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa. Sen raikkaus ja hienostunut kuivuus sopivat erinomaisesti ostereille, äyriäisille, sashimille ja graavatulle kalalle sekä parmesaanille ja muille suolaisille, kypsytetyille juustoille. Se toimii mainiosti myös aperitiivina. Dekantointia ei suositella, sillä se voi heikentää viinin herkkiä kuplia; tarjoile mieluiten kapeasta kuohuviinilasista.

Tuottaja
Vuonna 1867 perustettu Contratto on yksi Italian historiallisen metodo classico -kuohuviiniperinteen tunnetuista nimistä. Piemonten Canellossa toimiva tuottaja on ollut merkittävä alueen laadukkaiden kuohuviinien kehittäjä, ja sen viineissä yhdistyvät pitkä pullokypsytys, käsityövaltaiset menetelmät ja piemontelainen eleganssi. Contratton kellarit ja perinteet ovat keskeinen osa Alta Langan modernia DOCG-kuohuviinialuetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.