Cornas Champelrose Courbis Cornas, 2022

Courbis Cornas 2022 Syrah Rhône on tiivis ja elegantti punaviini, jossa granitin voima, mustapippuri ja violetti kohtaavat syvällä tavalla.

Tietoa viinistä
Courbis Cornas 2022 syntyy Syrah-rypäleestä, jonka Cornasin jyrkät rinteet ja kivinen maaperä sopivat erityisen hyvin. Granitin ja liuskeen yhdistelmä antaa köynnöksille niukasti vettä ja pakottaa juuret syvälle, mikä yleensä tuo viiniin ryhtiä, suolaisuutta ja tumman hedelmän tarkkuutta. Syrah on alueella luonnostaan kotonaan, ja Cornas on yksi Rhône-laakson järeimmistä ja ilmeikkäimmistä punaisten viinien nimistä. Courbis tunnetaan juuri tällaisesta paikallislähtöisestä, selkeästi terroiria korostavasta tyylistä. 2022-vuosikerta oli Rhône’ssa yleisesti kypsä ja terve, ja se näkyy usein viinien runsaudessa ja aromien avoimuudessa. Tämän kaltaisessa Cornas-viinissä Syrah poimitaan tavallisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta tanniinit pysyvät napakoina mutta eivät kovina. Käyminen tapahtuu yleensä terästankissa tai betonissa, minkä jälkeen viini saa kypsyä ranskalaisissa tammitynnyreissä, usein uuden ja käytetyn puun sekoituksessa, kuten tässä tapauksessa 12 18 kuukauden ajan. Tammen tarkoitus ei ole peittää Syrahin luonnetta, vaan antaa rakenteelle syvyyttä ja tuoda mausteisuutta, joka sopii hyvin Cornasin luonnolliseen voimaan.

Makuprofiili
Courbis Cornas 2022 on juuri sellainen Syrah Rhône-laaksosta, joka tuntuu lasissa heti tiiviiltä ja vakavalta, mutta ei sulkeutuneelta. Tuoksussa nousevat mustaherukan, karhunvatukan ja violetin sävyt, joiden taustalla on savua, mustapippuria ja paahdettua lihaa. Maku on täyteläinen, mutta rakenne pitää sen ryhdikkäänä, ja 2022-vuosikerta antaa hedelmälle lämpöä sekä kypsyyttä ilman raskautta. Jälkimaussa on mustia oliiveja, mineraalista kiveä ja suolaista, pitkäksi jäävää umamia, joka tekee viinistä erittäin ruokapöytäkaverin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Cornas sopii erinomaisesti karitsan kareelle, naudan entrecôte’lle tai riistalle, jossa on paahteisuutta ja tummia kastikkeita. Syrahin pippurinen luonne ja Rhône-alueen roteva tyyli toimivat myös hitaasti haudutetun lampaan, hirven tai peuran kanssa. Courbis Cornas 2022 on luonteva pari myös pitkään kypsytetyille juustoille ja laadukkaalle charcuterielle, etenkin jos pöydässä on ilmakuivattua kinkkua, salamia tai terriiniä. Klassinen paikallinen valinta on kanaa tai pientä riistaa, joka tarjoillaan sienien, timjamin ja punaviinikastikkeen kanssa, sillä juuri sellaiset maut nostavat Cornasin mausteisen Syrahin parhaat puolet esiin.

Tuottaja
Courbis on Cornasin alueen vakiintunut nimi, ja tila kuuluu niihin Rhône’n tuottajiin, jotka tunnetaan ennen kaikkea tarkasta otteesta Syrah’n kanssa. Perheellä on pitkä historia Cornasissa, ja tuotanto on rakentunut vuosisatojen mittaan alueen jyrkkien rinteiden ja kivisen maaperän ympärille. Tuottajan tyyliä määrittävät kypsät mutta ryhdikkäät punaviinit, joissa hedelmä, mauste ja maaperän mineraalisuus pysyvät tasapainossa. Courbis-nimeen liitetään usein veljekset Laurent ja Dominique Courbis, jotka ovat olleet keskeisiä hahmoja tilan nykyisen ilmeen rakentamisessa ja Cornasin maineen vahvistamisessa. Heidän lähestymistapansa on käytännöllinen ja alueelle uskollinen, eli tarkoitus on antaa Syrah’n ja Cornasin puhua mahdollisimman selkeästi. Juuri siksi Courbisin viineissä on usein tunnistettava yhdistelmä voimaa, aromaattisuutta ja jäntevää rakennetta, joka kestää hyvin aikaa. Vuoden 2022 Cornas istuu tähän linjaan hyvin, sillä se näyttää sekä alueen lämpöä että rinteiden antamaa tarkkuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.