Cornas Le Village Cuilleron Cornas, 2021

Yves Cuilleron Cornas Syrah 2021 Rhône on syvä ja elegantti Syrah, jossa Cornasin graniittiset rinteet tuovat voimaa, ryhtiä ja mineraalista syvyyttä.

Tietoa viinistä
Cornas on Rhône-joen oikean rannan pohjoisin klassinen Syrah-alue, ja sen graniittiset sekä rapautuneesta graniitista muodostuneet rinteet antavat viineille usein jykevyyttä, kivisyyttä ja pitkän kehityspotentiaalin. Yves Cuilleronin Cornas Syrah 2021 rakentuu juuri tällaiselle maaperälle, jossa köynnökset joutuvat hakemaan ravinteita syvältä ja sato pidetään alueelle tyypillisesti maltillisena. Tämä näkyy usein viinissä tiiviytenä ja tarkkana rakenteena, ei raskautena. 2021-vuosikerta Rhône-laaksossa toi monin paikoin klassisen, hieman hillitymmän ja raikkaamman ilmaisun, ja se sopii hyvin Cornasin luonteeseen. Yves Cuilleron tunnetaan tarkasta viininteosta ja siitä, että hän antaa rypäleelle tilaa puhua, vaikka viini kypsyykin usein tammessa. Tässä viinissä Syrah käy ja kypsyy tyypillisesti osin teräksessä tai betonissa, minkä jälkeen sitä viimeistellään ranskalaisissa tammitynnyreissä 12–18 kuukautta, sekoittaen uusia ja käytettyjä tynnyreitä tasapainon saavuttamiseksi.

Makuprofiili
Yves Cuilleron Cornas Syrah 2021 on tummasävyinen ja voimakas viini, mutta sen voima ei ole karkea. Tuoksussa nousevat mustikka, karhunvatukka, violetti, mustapippuri ja savuinen, lähes lihainen sävy, joka on niin tyypillinen Cornasille. Vuonna 2021 hedelmä pysyy täsmällisenä ja tuo viiniin enemmän jännitettä kuin ylenpalttisuutta, mikä tekee siitä erittäin nautittavan jo nyt, vaikka rakenne selvästi lupaa lisää aikaa pullossa. Suussa tanniinit ovat tiukat mutta kypsät, ja jälkimaussa viini jää pitkäksi aikaa mausteisena, kivisenä ja hieman yrttisenä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Cornas Syrah 2021 kaipaa ruokaa, jossa on samaa syvyyttä ja rakennetta kuin viinissä itsessään. Grillattu entrecôte, lampaanviulu tai haudutettu riista toimivat erinomaisesti, sillä viinin mustapippurinen ja savuinen luonne tarttuu erityisen hyvin paahteisiin ja umamisiin makuihin. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai beaufort, nostaa esiin viinin suolaisuutta ja mausteisuutta. Ranskalaisittain klassinen pari on tietenkin pata- tai liharuoka Rhône-laakson hengessä, esimerkiksi boeuf bourguignonin kaltainen haudutus tai yrteillä maustettu villikani.

Tuottaja
Yves Cuilleron on yksi Pohjois-Rhônen tunnetuimmista tuottajista, ja hänen nimensä liittyy erityisesti tarkkaan otteeseen Syrah’n ja muiden alueen lajikkeiden parissa. Hän työskentelee useilla klassisilla nimitysalueilla, kuten Cornasissa, Côte-Rôtien alueella ja Saint-Josephissa, ja hänen viineissään yhdistyvät usein kypsä hedelmä, mineraalinen selkäranka ja huolellinen tynnyrityö. Cuilleron nousi laajemmin tunnetuksi 1990-luvulta alkaen, ja hänestä on tullut esimerkki tuottajasta, joka on modernisoinut ilmaisuaan menettämättä alueen identiteettiä. Hänen rinnallaan Pohjois-Rhônesta puhuttaessa nousevat usein esiin myös alueen ikoniset nimet, kuten Guigal ja Alain Voge, mutta Cuilleronin viineissä korostuu oma, selvästi tunnistettava tyyli. Cornas on hänelle luonteva näyttämö, sillä alueen graniitti ja Syrah sopivat hyvin hänen täsmälliseen, mutta ei ylikontrolloituun filosofiaansa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.